プリンアイス

手順

1. 1

   【プリンアイス】ボウルにプリンを入れ、泡立て器で崩しながらなめらかになるまで混ぜる。

   ポイント

   卵黄プリンを使用すると濃厚な味わいに仕上がり、おすすめです。

2. 2

   別のボウルに生クリーム、グラニュー糖(プリンアイス用)を入れ、泡立て器で柔らかいツノが立つまで混ぜる(ホイップクリーム)。

3. 3

   1のボウルにホイップクリームを2回に分けて加え、その都度泡立て器で底からすくうようにして均一になるまで混ぜる。バットに流し入れ、ラップをかけて冷凍庫で1時間冷やす。

4. 4

   冷凍庫から取り出し、スプーンで空気を含ませるように全体を混ぜる。再度ラップをして冷凍庫で1〜2時間ほど冷やし固める。

5. 5

   【カラメルソース】鍋にグラニュー糖(カラメルソース用)、水を入れて中火で熱し、茶色くなるまで煮詰める。

6. 6

   火を止め、お湯を加えて混ぜる。

   ポイント

   はねるので、やけどに注意しましょう。

7. 7

   器にプリンアイスを盛り、カラメルソースをかける。