チョコカップスイーツ

手順

1. 1

   シリコン型に上まで水(分量外:適量)を入れ、竹串などの棒をさす。固まるまで冷凍庫でひと晩おく(氷)。

2. 2

   チョコレートはトッピング用に6かけ分を取り分け、残りは細かく刻む。刻んだチョコレート2/3量を耐熱容器に入れてラップはせずに600Wのレンジで1分加熱する。混ぜて溶かし、残りの刻んだチョコレートを加えてさらに混ぜ、溶かす(チョコレート液)。

   ポイント

   チョコレートが溶けきらない場合は10秒ずつ様子を見ながら追加加熱してください。ミルクチョコレートでも同様に作れます。

3. 3

   シリコン型から氷をはずし、竹串を持ちながら上表面が浸からないようにチョコレート液につける。クッキングシートに取り出し、チョコレート液が固まったら氷を取りはずす。同様に計6個行う(チョコレートカップ)。

   ポイント

   氷をチョコレート液につける際は固まる前に手早く行いましょう。はずす際は氷が少し溶けると取りはずしやすくなります。チョコレートカップに溜まった水は捨てましょう。

4. 4

   チョコレートカップにホイップクリームを絞り入れ、カットフルーツ、取り分けたチョコレート1かけを盛り付ける。同様に計6個作る。

   ポイント

   カットフルーツはお好みのフルーツで代用できます。適宜切ってから盛り付けましょう。