焼き柿

手順

1. 1

   柿は上部を切り落とす。切り口を上にし、皮よりも内側を放射状に6等分に切り込みを入れる。

   ポイント

   柿は種なし柿を使用しましょう。ヘタのすぐ下を切るようにし、上部の実がついた部分はくり抜いてお召し上がりください。

2. 2

   天板にアルミホイルを敷き、切り口を上にして柿をおく。中まで火が通り水分が出てくるまで10〜15分ほど焼く。

   ポイント

   切り口から水分が滲み出てきたら完成です。中まで火が通るよりも表面が焦げてしまいそうな場合は途中でアルミホイルをかぶせて様子を見て焼いてください。