こんにゃくのピリ辛レンジ煮

手順

1. 1

   こんにゃくはスプーンで一口大にちぎる。ボウルにこんにゃく、塩(分量外:小さじ1/2)を入れ、よくもむ。水で洗って水気を切る。

   ポイント

   塩でもむことでアクがしっかりと抜け、味が染み込みやすくなります。

2. 2

   耐熱容器にこんにゃく、こんにゃくが浸かるほどのたっぷりの水(分量外:適量)を入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで3分加熱する。水気を切る。

   ポイント

   蒸気が逃げるようにふんわりとラップをしてください♪

3. 3

   耐熱容器にこんにゃくを戻し入れ、☆を加えて混ぜる。ふんわりとラップをして600Wのレンジで3分加熱する。ラップを外し、ごま油を加えて混ぜる。そのまま粗熱をとり、味をなじませる。