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時短で作れる!

至高の角煮丼

豚バラブロックを小さく切ることで煮込み時間を短縮!ごはんともしっかりからんで至高の味わいです。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    1076kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ごはんどんぶり2杯(400g)
  • 豚バラブロック肉 300g
  • ねぎ 10cm
  • サラダ油大さじ1/2
  • 紅しょうが 適量
  • からし適量
  • ☆調味料
  • 大さじ2
  • みりん大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ大さじ3
  • おろししょうが小さじ1
  • 300cc
  • 水溶き片栗粉
  • 大さじ1
  • 片栗粉小さじ1
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    豚肉は1cm角に切る。ねぎは半分に切って斜め薄切りにし、水に10分ほどさらして水気を切る。

    ポイント

    ねぎを水にさらす際に手で軽く揉むと辛味が抜けてシャキシャキとします。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて焼き色が付くまで中火で焼き、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。

  3. 3.

    2に☆を加えて煮立たせ、アクをとる。

  4. 4.

    3に落としぶたをしてふたをし、弱火で10分煮込む。ふたを開けて煮汁が1/3ほどになったら水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで混ぜる。

  5. 5.

    器にごはんを盛り、ねぎ、4の豚肉、紅しょうが、からしをのせる。

レビュー

(25件)

4.6
※レビューはアプリから行えます。
  • yuimama
    簡単に作れて最高に美味しいです!子供はネギが苦手なので、海苔をひきました。またリピします。
  • eiei
    簡単!美味しい!家族大好評! 紅生姜が無かったので、温泉卵のせて一味唐辛子をお好みでふりました。リピ間違いなし!!
  • まるっぴ
    とても美味しくてご飯進みます。 調味料も時間も角煮より少なくて済むので助かりました。 カナダ産だったからか肉が少し固くなりましたが半熟玉子添えて美味しくいただきました。
  • 食べるの好き
    しっかりした味でごはんがすすみます。 バラ肉だけどくどくないです。

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