時短で作れる！
至高の角煮丼
豚バラブロックを小さく切ることで煮込み時間を短縮！ごはんともしっかりからんで至高の味わいです。
カロリー
1076kcal
炭水化物
94.8g
脂質
57.2g
たんぱく質
29.1g
糖質
94g
塩分
4.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
豚肉は1cm角に切る。ねぎは縦半分に切って斜め薄切りにし、水に10分ほどさらして水気を切る。
ポイント
ねぎを水にさらす際に手で軽く揉むと辛味が抜け、シャキシャキになります。
2
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて焼き色が付くまで中火で焼く。余分な脂をキッチンペーパーで拭き取る。
3
☆を加えて混ぜ、煮立ったらアクを取り除く。
4
落としぶたをしてさらにふたをし、弱火で10分煮込む。ふた、落としぶたを取って中火にし、煮汁が1/3量程度になるまで煮詰める。水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで混ぜる。
5
器にごはんを盛り、ねぎ、4の豚肉、からし、紅しょうがをのせる。
レビュー
4.6
- 簡単に作れて最高に美味しいです！子供はネギが苦手なので、海苔をひきました。またリピします。
ゆず
分量2倍で作りました！ プラス大根と、煮るところでゆで卵も入れて(^^) お肉を煮てる間に水で洗ったほうれん草を濡れたままラップに包み、電子レンジで2分加熱。 その後水にさらしてしっかり水気を絞ってカットしたほうれん草を付け合わせに♪ とっても簡単で美味しくて家族にも大好評でした😋 特にネギがいい仕事してます♡みより
煮詰めすぎたのか、ちょっと味濃かった。 でもパパは気に入って、すぐ完食しました♪まるっぴ
とても美味しくてご飯進みます。 調味料も時間も角煮より少なくて済むので助かりました。 カナダ産だったからか肉が少し固くなりましたが半熟玉子添えて美味しくいただきました。
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yuimama