時短で作れる!

至高の角煮丼

豚バラブロックを小さく切ることで煮込み時間を短縮!ごはんともしっかりからんで至高の味わいです。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    1076kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ごはん どんぶり2杯分
  • 豚バラブロック肉 300g
  • ねぎ 10cm
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 紅しょうが 適量
  • からし 適量
  • ☆調味料
  • 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ3
  • おろししょうが 小さじ1
  • 300cc
  • 水溶き片栗粉
  • 大さじ1
  • 片栗粉 小さじ1

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    豚肉は1cm角に切る。ねぎは半分に切って斜め薄切りにし、水に10分ほどさらして水気を切る。

    TIPS

    ねぎを水にさらす際に手で軽く揉むと辛味が抜けてシャキシャキとします。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて焼き色が付くまで中火で焼き、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。

  3. 3.

    2に☆を加えて煮立たせ、アクをとる。

  4. 4.

    3に落としぶたをしてふたをし、弱火で10分煮込む。ふたを開けて煮汁が1/3ほどになったら水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで混ぜる。

  5. 5.

    器にごはんを盛り、ねぎ、4の豚肉、紅しょうが、からしをのせる。