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時短で作れる!

至高の角煮丼

豚バラブロックを小さく切ることで煮込み時間を短縮!ごはんともしっかりからんで至高の味わいです。

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    1076kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ごはんどんぶり2杯(400g)
  • サラダ油大さじ1/2
  • からし適量
  • ☆調味料
  • 大さじ2
  • みりん大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ大さじ3
  • おろししょうが小さじ1
  • 300cc
  • 水溶き片栗粉
  • 大さじ1
  • 片栗粉小さじ1

作り方

  1. 1.

    豚肉は1cm角に切る。ねぎは半分に切って斜め薄切りにし、水に10分ほどさらして水気を切る。

    TIPS

    ねぎを水にさらす際に手で軽く揉むと辛味が抜けてシャキシャキとします。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて焼き色が付くまで中火で焼き、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。

  3. 3.

    2に☆を加えて煮立たせ、アクをとる。

  4. 4.

    3に落としぶたをしてふたをし、弱火で10分煮込む。ふたを開けて煮汁が1/3ほどになったら水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで混ぜる。

  5. 5.

    器にごはんを盛り、ねぎ、4の豚肉、紅しょうが、からしをのせる。

レビュー

(2件)

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  • yuimama
    簡単に作れて最高に美味しいです!子供はネギが苦手なので、海苔をひきました。またリピします。