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甘辛な味付け♪

カツオの角煮丼

湯通しすることで臭みがとれて美味しさアップ!ツヤツヤの照りが食欲そそる丼です♪卵黄をからめてお召し上がりください。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    613kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    カツオは食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    かいわれは根元を切り落とし、1.5cm幅に切る。

  3. 3.

    鍋に湯をわかし、カツオを入れて表面の色が変わるまでさっと湯通しして水気を切る。

  4. 4.

    鍋に☆、しょうがを入れて熱し、煮立ったらカツオを入れて10分程弱火で煮る。火を止めて30分程おく。

  5. 5.

    カツオを取り出し、強火にかけ、煮汁にとろみがつくまで加熱する。

  6. 6.

    器にごはんを盛り、カツオ、卵黄をのせ、たれをかける。かいわれをちらす。

    TIPS

    ごはんはあたたかいごはんを使用してください。

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