ブラジル定番のお菓子！
ブリガデイロ
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(2件)
調理時間
約40分
費用目安
700円前後
「ブリガデイロ」とは、ポルトガル語で「将軍」を意味します。コンデンスミルク、バター、ココアパウダーを混ぜて作られ、チョコレートスプリンクルでコーティングされます。その見た目は、将軍の黒い制服を思わせるため、その名前がつけられたとも言われています。チョコレートトリュフとはまた違った味わいでとってもミルキーで美味しいですよ♪
カロリー
89kcal
炭水化物
12.6g
脂質
3.6g
たんぱく質
1.9g
糖質
12.2g
塩分
0g
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
純ココアはふるう。
2
鍋にコンデンスミルク、純ココア、無塩バターを入れて弱めの中火で熱し、絶えず混ぜながら鍋底から生地が離れるようになるまで10分ほど加熱する。バットに流し入れて冷ます。
ポイント
鍋底が焦げやすいので火加減に注意しましょう。
3
15等分にして手にサラダ油(分量外:適量)をぬり、丸める。カラーチョコスプレーをまぶす。同様に計15個作る。
よくある質問
- Q
無塩バターは有塩バターで代用可能ですか？
A代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。
- Q
純ココアの大さじ重量はどのくらいですか？
Aこちらをご参照ください。
レビュー
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(2件)
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