DELISH KITCHEN

材料3つで作る♪

豆腐の生チョコトリュフ

3.8

(

)

  • 調理時間

    50

  • カロリー

    76kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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豆腐を使った生チョコトリュフのレシピをご紹介!豆腐は水切り不要でとっても簡単に作れるのが人気の秘訣。豆腐で作ったとは思えないほどなめらかでおいしいので、つい食べ過ぎてしまいます♪今回はブラックチョコレートを使用し、大人な味わいに仕上げました。

材料 【12個分】

  • 絹豆腐 1/4丁(75g)
  • ブラックチョコレート150g
  • ココアパウダー適量

手順

  1. 1

    豆腐はキッチンペーパーで水気をふきとる。ボウルに入れ、なめらかになるまで混ぜる。

    ポイント

    豆腐は水切り不要です。

  2. 2

    ブラックチョコレートは耐熱ボウルに細かく手で割り入れる。お湯(50〜55℃程度)につけて湯煎にかける。溶け始めたら底から大きくゆっくりと混ぜてブラックチョコレートを溶かし、溶けたら湯煎から外す。

    ポイント

    チョコレートに水分が入らないように注意しましょう。

  3. 3

    2のチョコレートに、1の豆腐を加えてしっかりと混ぜる。クッキングシートを敷いたバットに流し入れてならす。冷蔵庫で30分程冷やす。

  4. 4

    12等分し、まるく形をととのえる。

  5. 5

    ココアパウダーをまぶす。

よくある質問

  • Q

    どのくらい日持ちしますか?

    A

    豆腐を使用しているため24時間以内になるべく早めにお召し上がりください。清潔な密閉容器などに入れて冷蔵庫で保存してください。

  • Q

    持ち運びの際はどうしたらいいですか?

    A

    保冷剤や保冷バックを使用し、持ち運びください。長時間の持ち運びは避け、なるべく早めにお召し上がりください。

  • Q

    ラッピング方法を教えてください。

    A

    こちらを参考にしてください。

  • Q

    豆腐の味や食感は強く出ますか?

    A

    豆腐を使って生チョコを再現したレシピですので、豆腐の風味は少し感じると思いますが、チョコレートの美味しさも味わっていただけるような分量に配合しています。絹豆腐をなめらかにして作りますので、生チョコに近いやわらかな食感です。

レビュー

3.8

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)

※レビューはアプリから行えます
  • まーぼん

    色んな味のチョコを混ぜても美味しいです😋 特に、オレオ入りのチョコで作ったら美味しかったです!

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