さつまいも生チョコ

手順

1. 1

   さつまいもを輪切りにして、厚めに皮をむき、小さく切って水にさらし、水気を切る。

2. 2

   耐熱容器にさつまいもを入れてふんわりラップをし、600Wのレンジで8分程度加熱して、粗く潰す。

3. 3

   チョコレートを細かく刻む。鍋に生クリームを入れて弱火で熱し、小さな泡が立ってきたら火を止めて、チョコレートを加えて混ぜて溶かし、さつまいもを加えて混ぜる。

4. 4

   バットにラップを敷き、チョコレートを流し入れて冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。

5. 5

   一口大に切り、純ココアをまぶす。