和食の定番！
基本のサバの味噌煮

よくある質問

• Q

  塩サバでも作れますか？

  A

  塩サバではお作りいただくことが難しくなっております。生の鯖を使用してぜひお作りください。

• Q

  味噌はなんの味噌でもできますか？

  A

  このレシピは信州味噌を使ったレシピになります。ご家庭にある味噌でお作りいただけます。味噌の種類によって塩味が多少変わるので、味を見ながら味噌の分量は調整してお作り下さい。

• Q

  5人分作る時の調味料は？

  A

  ☆調味料を2倍にしてお作りください。5人分のお魚が重ならず、煮汁が均等に浸るような大きめの鍋や深めのフライパンを使い、落とし蓋をしっかりしてお作りください。お魚が重なってしまう場合は2回に分けてお作りいただくことをおすすめします。量が増えるので煮る時間は12〜15分ほどを目安にお作りください。

• Q

  サバの味噌煮缶を使ったアレンジレシピを教えてください。(1)

  A

  チーズも使ったポテトグラタンこちらや炊き込みご飯こちら、小松菜も使った春巻きこちらなどがあります。

• Q

  サバの味噌煮缶を使ったアレンジレシピを教えてください。(2)

  A

  キャベツも使った回鍋肉こちらや汁物こちら、白菜も使った角餃子こちらなどがあります。

• Q

  仕上がりが水っぽい時はどうしたらよいですか？

  A

  サバを取り出して、煮汁にとろみが出るまで煮詰めるようにしてください。