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ふっくらツヤツヤ!

サバの照り焼き

甘辛く煮絡めたサバは、ごはんとの相性抜群!さばは弱火でじっくりと焼いて身をふっくらと仕上げましょう。

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    336kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • サバ[3枚おろし] 2枚(200g)
  • ねぎ 1本
  • 小さじ1/3
  • サラダ油 大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • おろししょうが 小さじ1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    サバは3等分に切る。塩をふって、5分程おいてキッチンペーパーで水気をふきとる。

  2. 2.

    ねぎは根元と青い部分を切り落とし、4cm幅に切る。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、サバを皮目を下にして入れて、ねぎを加える。焼き色がつくまで中火で焼いて裏に返し、3〜4分弱火で焼いてサバに火を通す。

  4. 4.

    ☆を加えて、中火で煮立たせる。サバとねぎにからめながら、とろみがつくまで煮詰める。