野菜たっぷり！
サバの甘酢あんかけ
調理時間
約30分
カロリー
397kcal
費用目安
300円前後
炭水化物
20.8g
脂質
20.9g
たんぱく質
23.7g
糖質
19.2g
塩分
3.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
カラッと揚げ焼きにしたサバが食欲をそそる甘酢あんかけのご紹介です♪サバにたっぷりの甘酢あんをかけて食べ応え抜群の主菜に！とろっと食べやすくご飯がすすみます♪夕食の献立にぜひ作ってみてはいかがですか？
材料 【2人分】
手順
1
にんじんは細切りにする。ニラは3cm幅に切る。
2
サバは骨をとって食べやすい大きさに切る。
3
ボウルに☆を入れて混ぜ、サバを加えて全体になじませる。5分おいて下味をつける。
4
サバの水気をふきとり、片栗粉をまぶす。
5
フライパンにサラダ油(サバ用)を入れて中火で熱し、サバを入れて焼き色がつくまで焼く。裏に返し、火が通るまで焼く。
6
フライパンの汚れをふきとり、残りのサラダ油(甘酢あん用)を入れて中火で熱する。もやし、にんじんを入れ、2〜3分炒める。
7
★を加え、煮立ったらニラを加える。水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで混ぜながら加熱する(あん)。器に5のサバを盛り、あんをかける。
よくある質問
- Q
塩サバでも作れますか？
A塩サバでもお作りいただけます。工程2の下味のしょうゆは抜いてお作りください。工程7の甘酢あんのしょうゆも半量(大さじ1)程度から様子をみて調整してください。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- にんじんと、もやしのかわりにピーマンと玉ねぎで作りましたが合いました。 野菜をたくさん食べられるのが良いですね！
ゆーけー🍄
サバがふわふわで美味しくできました！ 子供たちもペロリ👍ちーママ
野菜は玉ねぎ・にんじん・ピーマン・えのきをたっぷり入れて、我家は酢の味が濃いのが好みなので水は少な目にして黒酢を足しました。 山形のクラフトビールをお土産にいただき一緒に乾杯- ̗̀ෆ(˶'ᵕ'˶)ෆ ̖́- もっと沢山食べたかったので、次は倍量かな〜ちぃちゃん2013
あんかけの野菜は冷蔵庫にあったニンジン、玉ねぎ、えのきで。サバはかりっと揚げ焼き風に、酢はちょっと多めにしました。美味しくできました。
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のんこ