油に粉を入れて作る！？
魔法のからあげ

手順

1. 1

   鶏肉はキッチンペーパーで水気をふきとり、一口大程度の食べやすい大きさに切る。

2. 2

   ボウルに鶏肉、☆を入れて水気がなくなるまでもみこむ。

   ポイント

   水気が多いと油に入れた時に跳ねることがあるので、しっかりもみこみましょう。

   気になる時は軽くふきとっておきましょう。

3. 3

   フライパンに底から1cmほどのサラダ油を入れ、薄力粉、片栗粉を加えて粉気がなくなるまで混ぜる。

   ポイント

   薄力粉、片栗粉はどちらか一方でも大丈夫です。合計大さじ2と1/2を使用してください。

4. 4

   かき混ぜながら中火で熱し、白っぽい泡が出てきたら2の鶏肉を入れる。上下を返しながら全体に衣がつくまで8分ほど揚げる。