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赤ワインにぴったり♪

ラムステーキ

おもてなしやホームパーティーにおすすめのラムステーキをご紹介!にんにくやローズマリーの風味がラムの個性を引き立てます♪赤ワインと一緒にお召し上がりください。

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    339kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ラム肉は常温に戻す。焼く直前に両面に塩、こしょうをふる。

    TIPS

    ラム肉は厚さ1.5cmのものを使用しています。

  2. 2.

    にんにくは横に薄切りにし、芯を取り除く。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油、にんにく、ローズマリーを入れて弱火で加熱する。にんにくがきつね色になったら、にんにく、ローズマリーを取り出す。

  4. 4.

    中火にし、ラム肉を入れて焼き色がつくまで1分30秒〜2分焼く。裏返し、同様に焼く。側面にも焼き色をつける。ふたをして火を止め、肉に火が通るまで5分おいて蒸らす。

    TIPS

    中央を押して少し弾力があるくらいが焼き上がりの目安です。焼いた後にしばらくおくことで、余熱で肉が落ち着き、切った時に肉汁が流れ出るのを防ぎます。

  5. 5.

    器に盛り、取り出したにんにく、ローズマリーを添える。

レビュー

(3件)

4.6
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  • なか
    まな he hi Inl n
  • ゆめか
    おいしかったです