DELISH KITCHEN

赤ワインにぴったり♪

ラムステーキ

4.4

(

)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    339kcal

  • 費用目安

    1000前後

お気に入りに追加

おもてなしやホームパーティーにおすすめのラムステーキをご紹介!にんにくやローズマリーの風味がラムの個性を引き立てます♪赤ワインと一緒にお召し上がりください。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ラム肉は常温に戻す。焼く直前に両面に塩、こしょうをふる。

    ポイント

    ラム肉は厚さ1.5cmのものを使用しています。

  2. 2

    にんにくは横に薄切りにし、芯を取り除く。

  3. 3

    フライパンにサラダ油、にんにく、ローズマリーを入れて弱火で加熱する。にんにくがきつね色になったら、にんにく、ローズマリーを取り出す。

  4. 4

    中火にし、ラム肉を入れて焼き色がつくまで1分30秒〜2分焼く。裏返し、同様に焼く。側面にも焼き色をつける。ふたをして火を止め、肉に火が通るまで5分おいて蒸らす。

    ポイント

    中央を押して少し弾力があるくらいが焼き上がりの目安です。焼いた後にしばらくおくことで、余熱で肉が落ち着き、切った時に肉汁が流れ出るのを防ぎます。

  5. 5

    器に盛り、取り出したにんにく、ローズマリーを添える。

レビュー

4.4

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • なか

    まな he hi Inl n
  • ゆめか

    おいしかったです
  • ゆめか

    おいしかったです
  • macky

    ベランダのローズマリーで。ラムの薄切りでもおいしかったです。

つくったに追加する

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をTwitterでシェアできます。
このページの情報をFacebookでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

「お肉のおかず」の基本

「ステーキ」の基本

関連記事