イカの冷凍保存方法

手順

1. 1

   さばいたイカは水で洗って水気をふきとる。胴体からエンペラを引きはがす。

   ポイント

   使いやすい大きさに切ってから小分けにして冷凍する方法もおすすめです。

2. 2

   部位ごとにラップで包む。冷凍用保存袋に入れる。空気を抜いて袋の口を閉じ、バットにのせて冷凍室で保存する。

   ポイント

   保存袋は耐冷温度を確認して下さい。バットにのせることで素早く冷凍することができます。解凍する際は冷蔵室またはチルド室に入れて自然解凍してください。