ホットケーキミックスで作る！
ヨーグルトレモンケーキ
生地は混ぜていくだけでとっても簡単に作ることができます♪ヨーグルトをたっぷり入れることでもちもちっとした食感に！レモンの風味がとっても爽やかでくせになる味わいです。
- 調理時間 約60分
カロリー
199kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1切れ分あたり(8等分にした場合)
料理レシピ
材料 直径15cm丸型(底取)1台分
- レモン[国産] 1個
- 卵 2個
- 砂糖60g
- サラダ油80cc
- 牛乳 大さじ2
- ヨーグルト[無糖] 150g
- ホットケーキミックス 100g
作り方
1.
《下準備》オーブンを180℃に予熱する。型にクッキングシートを敷く。
2.
レモンは半分に切る。果汁を絞り、種を取り除く。
TIPS
皮は使用するのでとっておきましょう。
3.
ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えて混ぜる。サラダ油、牛乳、ヨーグルト、レモンの果汁を加えて混ぜる。レモンの皮を1/2個分すりおろしながら加えて混ぜ、ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜる。
TIPS
レモンの果汁は約30cc使用しています。
4.
型に3を流し入れ、上に残りのレモン皮(1/2個分)をすりおろしながらまんべんなくかける。180℃に予熱したオーブンで20〜30分焼く。
TIPS
竹串をさしてみて液体状の生地がついてくる場合は、追加で加熱してください。
5.
粗熱がとれたら、型のまま冷蔵庫で30分以上冷やす。
TIPS
しっかり冷やすとよりもっちり感がでます。
よくある質問
- Q
無糖ヨーグルトは加糖ヨーグルトに代用可能ですか？
A代用可能です。多少甘さは加わりますが、レシピの分量通りお作りください。甘さが気になる方は、ヨーグルト100gあたり10〜15g程度減らしてお作りください。
レビュー
(2件)
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- はならぶ@初心者(21年2月～)良かった点、残念な点、アレンジ、リピートについて記載。 良かった点 ・家にある材料で作れる(レモン以外) ・簡単に作れる 残念な点 ・焼く時間が長い ・レモンを絞る調理器具が必要 アレンジ ・3種類を同時に作れる(やわらか食感！ソフトチョコチップクッキー、ふんわり香る！簡単紅茶カップケーキ、ホットケーキミックスで作る！ヨーグルトレモンケーキ) リピート ・今のところしない
- ｽｨｰﾃｨｰ卵色のとても鮮やかなケーキ。 しっとりしていてその上、レモンとヨーグルトのあっさり感がとてもﾏｯﾁして、また作りたくなりました。