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3合炊き炊飯器で!

はちみつレモンケーキ

あまーくさっぱりとした味わいに感動すること間違いなし!炊飯器に入れておくだけだからオーブンがなくても作れます♪このレシピは3合炊き炊飯器用のものです。5.5合炊きのレシピは別途ご用意がありますのでご参照ください

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つくった

  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    153kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 6人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    《下準備》バターを常温に戻す。炊飯器の内釜にバター(分量外:適量)を薄くぬる。

  2. 2.

    レモンは果汁をしぼり、アイシング用に小さじ2をとっておく。皮は黄色い部分をすりおろす。

  3. 3.

    ボウルにバターを入れてなめらかになるまで混ぜる。溶き卵を少しずつ加えて、その都度混ぜる。

    ポイント

    バターと卵が分離した場合は、50℃程の湯せんにかけながら混ぜるとなめらかに混ざります♪

  4. 4.

    はちみつ、ヨーグルト、レモンの皮、残りのレモン果汁を加えて混ぜ、ホットケーキミックスを加えてツヤが出るまで混ぜる。

  5. 5.

    炊飯器の内釜に生地を流し入れ、平らにならし通常炊飯する(57分加熱)。生地を炊飯器から取り出して粗熱をとる。

    ポイント

    今回は3合炊きの炊飯器を使用しています。炊飯器にケーキモードがある場合はそちらをお使いください。

    炊飯きのメーカーによっては加熱が完了してもまだ生焼けの場合があります。再度通常炊飯して、竹串を刺して生地がついてこないことを加熱完了の目安にしてください。また、生地の様子をみながら、必要な場合は炊き上がりより少し早めに取り出してください。

  6. 6.

    ボウルに、粉砂糖、とっておいたレモン汁(小さじ2)を入れて混ぜる。ケーキの表面にぬってかためる。

よくある質問

  • Q

    5.5合炊き炊飯器で作る際のレシピを教えてください。

    A

    5.5合炊き炊飯器のレシピはこちらをご確認ください。

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    無糖ヨーグルトは加糖ヨーグルトに代用可能ですか?

    A

    代用可能です。多少甘さは加わりますが、レシピの分量通りお作りください。甘さが気になる方は、ヨーグルト100gあたり10〜15g程度減らしてお作りください。

  • Q

    はちみつは砂糖で代用可能ですか?

    A

    代用は難しいと判断しております。仕上がりが変わるため、レシピ通り作っていただくことをおすすめいたします。

レビュー

(2件)

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  • てんてん
    3号炊きの炊飯器なんですが、前に5合炊きの分量で作ったら中が生焼けでした 今回はちゃんとできました。 手作りのやさしい味で、とっても美味しかったです。

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