DELISH KITCHEN
主役にもおつまみにも!ザーサイ炒めのおすすめレシピ27選

主役にもおつまみにも!ザーサイ炒めのおすすめレシピ27選

作成日: 2023/06/10

更新日: 2023/07/10

人気のザーサイ炒めのレシピを簡単動画でご紹介。ピーマンと豚肉のザーサイ炒めや、鶏肉のザーサイ炒めなどのレシピを27本紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

    1. 食感が楽しい♪大根と豚バラのザーサイ炒め
    2. 主菜にもおつまみにも!豚バラ肉とエリンギのザーサイ炒め
    3. ボリューム満点!小松菜と春雨のザーサイ炒め
    4. さっと炒めるだけ!もやしとひき肉のザーサイ炒め
    5. さっと炒めてできる!大根と牛肉のザーサイ炒め
    6. さっと炒めて ♪ピーマンのザーサイ炒め
    7. 旨味がぎゅっと!ピーマンと豚肉のザーサイ炒め
    8. おつまみにもぴったり♪鶏むね肉となすのザーサイ炒め
    9. ごはんによく合う!にんじんと豚肉のザーサイみそ炒め
    10. さっと炒めて♪たけのこと豚バラ肉のザーサイ炒め
    11. ザーサイの食感がたまらない♪大根とひき肉のザーサイ炒め
    12. さっと作れる簡単おかず♪キャベツと小松菜のザーサイ炒め
    13. さっと作れる炒め物♪せせりとニラのザーサイ炒め
    14. オイスターソースが香る!なすと豚肉のザーサイ炒め
    15. 包丁いらず!もやしとザーサイじゃこ炒め
    16. ごはんのおかずにぴったり!豚肉とザーサイのオイスター炒め
    17. 香り豊かに具だくさん!鶏肉とザーサイ炒め
    18. さっと炒めるだけ!セロリとベーコンのザーサイ炒め
    19. 中華風おつまみ!ブロッコリーとザーサイの炒め物
    20. 簡単!さっぱり♪豚肉とチンゲン菜のザーサイ炒め
    21. ごはんのおかずにぴったり!鶏肉とエリンギのザーサイ炒め
    22. さっと炒めて完成!ししとうのザーサイ炒め
    23. さっと炒めて作る♪豚肉とザーサイのカレー炒め
    24. ボリューム満点!豚肉とザーサイの味噌炒め
    25. ご飯のお供に♪豚肉とザーサイのケチャップ炒め
    26. さっと炒めて作る♪豚肉とザーサイの甘辛炒め
    27. ごはんのおかずにぴったり!豚肉とザーサイのポン酢炒め

  • 「大根と豚バラのザーサイ炒め」のレシピ動画

    食感が楽しい♪
    大根と豚バラのザーサイ炒め

    4.0

    (
    6件
    )

    ザーサイの塩気と、大根のシャキシャキした食感が美味しい♪ フライパン一つでパパッと調理の、簡単レシピです! 大根は火を通しすぎず、食感を残すのがポイントです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      384kcal

    • 費用目安

      500前後

    大根 豚バラ薄切り肉 酒(下味用) しょうゆ(下味用) ねぎ(白い部分) ザーサイ にんにく しょうが 酒 しょうゆ サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚バラ肉とエリンギのザーサイ炒め」のレシピ動画

    主菜にもおつまみにも!
    豚バラ肉とエリンギのザーサイ炒め

    4.5

    (
    15件
    )

    甘みのある豚バラ肉と塩味の強いザーサイは相性抜群! エリンギのコリコリ食感もくせになります! 主菜としてもおつまみとしても使える1品です♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      385kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 エリンギ  ねぎ ザーサイ ごま油 酒 塩 こしょう 鶏ガラスープの素 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「小松菜と春雨のザーサイ炒め」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    小松菜と春雨のザーサイ炒め

    4.0

    (
    11件
    )

    春雨の食感がおいしい炒め物! 余りがちなザーサイを使っておつまみにもおすすめの1品です♪ 小松菜も入れて歯ごたえ◎

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      107kcal

    • 費用目安

      300前後

    小松菜 しめじ ザーサイ かにかま 春雨 サラダ油 しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「もやしとひき肉のザーサイ炒め」のレシピ動画

    さっと炒めるだけ!
    もやしとひき肉のザーサイ炒め

    4.1

    (
    12件
    )

    ザーサイを使っているので味付けも簡単!ひき肉を使うことで加熱時間も短縮できますね!忙しい時におすすめです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      333kcal

    • 費用目安

      300前後

    もやし 豚ひき肉 小松菜 ザーサイ(瓶詰め) サラダ油 酒 しょうゆ こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根と牛肉のザーサイ炒め」のレシピ動画

    さっと炒めてできる!
    大根と牛肉のザーサイ炒め

    4.4

    (
    5件
    )

    大根と牛肉を使った炒め物をご紹介します!ザーサイの塩気で味つけ簡単にできます。大根はさっと炒めて食感を残しましょう!ご飯がすすむ一品です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      307kcal

    • 費用目安

      700前後

    牛こま切れ肉 大根 ザーサイ[瓶詰め] 酒 塩こしょう サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ピーマンのザーサイ炒め」のレシピ動画

    さっと炒めて ♪
    ピーマンのザーサイ炒め

    4.8

    (
    5件
    )

    調味料は醤油とこしょうだけ!ザーサイのうまみがピーマンに絡むシンプルな副菜レシピのご紹介です。あっという間にできるので、さっともう一品作りたいときにもおすすめです。ご飯のお供だけでなく、お酒のおつまみにもぴったり♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      80kcal

    • 費用目安

      200前後

    ピーマン しめじ ザーサイ ごま油 しょうゆ こしょう 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ピーマンと豚肉のザーサイ炒め」のレシピ動画

    旨味がぎゅっと!
    ピーマンと豚肉のザーサイ炒め

    4.3

    (
    3件
    )

    ピーマンを大きめに切ってボリューム感を出しました。ザーサイを使うことで味がしっかり出るのでご飯に合うおかずになること間違いなしです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      278kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 ピーマン 長ねぎ ザーサイ[瓶詰め] ごま油 酒 砂糖 しょうゆ おろししょうが おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏むね肉となすのザーサイ炒め」のレシピ動画

    おつまみにもぴったり♪
    鶏むね肉となすのザーサイ炒め

    4.3

    (
    3件
    )

    鶏むね肉となすを使った炒め物レシピのご紹介!ザーサイを使うことで味付けが簡単にできます。さっと炒めるだけなので、忙しい時にもおすすめ♪ごはんのおかずにはもちろん、おつまみにもぴったりな一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      260kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏むね肉[皮なし] なす ザーサイ[瓶詰め] 塩こしょう ごま油 細ねぎ(刻み) 酒 しょうゆ おろししょうが 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「にんじんと豚肉のザーサイみそ炒め」のレシピ動画

    ごはんによく合う!
    にんじんと豚肉のザーサイみそ炒め

    4.0

    (
    4件
    )

    ザーサイの塩気とみその風味が食欲そそる、にんじんと豚肉のザーサイみそ炒めのご紹介です!旨味や風味があり、ごはんもすすむ炒め物ですよ!にんじんをたっぷり使って彩りも鮮やかに仕上げました♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      358kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚こま切れ肉 にんじん 細ねぎ ザーサイ[瓶詰め] 片栗粉 酒 塩こしょう ごま油 酒 砂糖 みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たけのこと豚バラ肉のザーサイ炒め」のレシピ動画

    さっと炒めて♪
    たけのこと豚バラ肉のザーサイ炒め

    3.6

    (
    3件
    )

    たけのこの優しい食感をいかした炒め物♪ザーサイの塩気がご飯にもぴったりです!お好みで豚バラ肉を鶏肉に変えてもおいしいです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      353kcal

    • 費用目安

      700前後

    たけのこ(水煮) 豚バラ薄切り肉 ザーサイ(瓶詰め) 酒 塩 ごま油 しょうゆ 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根とひき肉のザーサイ炒め」のレシピ動画

    ザーサイの食感がたまらない♪
    大根とひき肉のザーサイ炒め

    3.3

    (
    3件
    )

    夕飯のあと一品に最適! 大根とザーサイの食感がくせになります♪ ごはんにも合う、お手軽レシピです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      118kcal

    • 費用目安

      100前後

    大根 ザーサイ(瓶詰め) ごま油 豚ひき肉 酒 醤油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「キャベツと小松菜のザーサイ炒め」のレシピ動画

    さっと作れる簡単おかず♪
    キャベツと小松菜のザーサイ炒め

    ザーサイの塩気とうまみを活かした炒め物のご紹介!キャベツと小松菜はシャキッとした食感を楽しむため、加熱しすぎずさっと炒めてください。炒め始めてから仕上げまで手早く作業するために、調味料はあらかじめ計量しておくのがポイントです♪唐揚げなど、こってりとしたお肉料理がメインの日の副菜におすすめです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      72kcal

    • 費用目安

      100前後

    キャベツ 小松菜 にんにく ザーサイ[瓶詰め] ごま油 酒 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「せせりとニラのザーサイ炒め」のレシピ動画

    さっと作れる炒め物♪
    せせりとニラのザーサイ炒め

    お財布にもやさしいせせりを使って、シンプルな味わいの炒め物を作ります!ザーサイとニラの風味でご飯にもおつまみにもぴったりな一品です。下味をもみ込んでしっとりとした仕上がり!せせりは鶏むね肉やささみなどでも代用できます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      202kcal

    • 費用目安

      300前後

    せせり しめじ ニラ ザーサイ[瓶詰め] 酒 塩 ごま油 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なすと豚肉のザーサイ炒め」のレシピ動画

    オイスターソースが香る!
    なすと豚肉のザーサイ炒め

    4.1

    (
    6件
    )

    なすとザーサイでごはんがすすむ。 なすはレンチンで時間短縮! 色よく仕上がります!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      286kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚こま切れ肉 さやいんげん ザーサイ ごま油 なす サラダ油 一味唐辛子 オイスターソース 酒 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「もやしとザーサイじゃこ炒め」のレシピ動画

    包丁いらず!
    もやしとザーサイじゃこ炒め

    4.0

    (
    3件
    )

    包丁を使わないから簡単! ごはんとお酒が進むのでパパも大喜び♡ 今晩のおかずにささっと作ってみてください♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      120kcal

    • 費用目安

      400前後

    もやし ザーサイ ちりめんじゃこ 酒 しょうゆ ごま油 七味唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉とザーサイのオイスター炒め」のレシピ動画

    ごはんのおかずにぴったり!
    豚肉とザーサイのオイスター炒め

    ザーサイの食感と風味がアクセントになってペロリと食べられる!簡単に作れる豚肉の主菜レシピをご紹介します♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      348kcal

    • 費用目安

      200前後

    豚こま切れ肉 溶き卵 ザーサイ[瓶詰め] 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉とザーサイ炒め」のレシピ動画

    香り豊かに具だくさん!
    鶏肉とザーサイ炒め

    鶏肉とお野菜を使って炒めるだけのお手軽料理! ねぎとザーサイの風味とあっさりとした醤油の味わいがあとをひく… がっつり食べたい時のメイン料理やお酒の肴にいかがでしょうか♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      332kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉 ザーサイ じゃがいも 赤パプリカ 酒 塩こしょう ごま油 しょうゆ 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「セロリとベーコンのザーサイ炒め」のレシピ動画

    さっと炒めるだけ!
    セロリとベーコンのザーサイ炒め

    4.6

    (
    3件
    )

    セロリの風味がしっかり味わえる! ザーサイでご飯にあう味わいに! 簡単にできるのでぜひ作ってみてください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      140kcal

    • 費用目安

      400前後

    セロリ ベーコン ザーサイ ごま油 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ブロッコリーとザーサイの炒め物」のレシピ動画

    中華風おつまみ!
    ブロッコリーとザーサイの炒め物

    ブロッコリーをザーサイと合わせてピリ辛の副菜を作ります♪ 少し残ったザーサイも細かく刻んで調味料代わりに! ごま油の香りが食欲をそそります!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      113kcal

    • 費用目安

      200前後

    ブロッコリー ザーサイ 豚ひき肉 鶏ガラスープの素 おろししょうが 塩こしょう ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉とチンゲン菜のザーサイ炒め」のレシピ動画

    簡単!さっぱり♪
    豚肉とチンゲン菜のザーサイ炒め

    4.5

    (
    6件
    )

    ザーサイの食感が楽しる一品! ささっと炒めるだけなので簡単です! さっぱりと召し上がれます♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      344kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 卵 チンゲン菜 ねぎ ザーサイ ごま油 酒 しょうゆ 鶏ガラスープの素 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉とエリンギのザーサイ炒め」のレシピ動画

    ごはんのおかずにぴったり!
    鶏肉とエリンギのザーサイ炒め

    ごはんがすすむ、主菜レシピのご紹介です♪しっかりと味のついたザーサイを使うことでシンプルな味付けでも簡単に味が決まります!さっと作れるので時間がない時にもおススメです!ビールのおつまみにもぴったりな一品です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      315kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏もも肉 エリンギ ミニトマト ザーサイ[瓶詰め] 塩こしょう ごま油 酒 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ししとうのザーサイ炒め」のレシピ動画

    さっと炒めて完成!
    ししとうのザーサイ炒め

    ししとうをザーサイとさっと炒めるだけで完成するお手軽レシピです!ザーサイの塩気とごま油を効かせて中華風にしました。あと一品欲しいときや即席おつまみにおすすめです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      79kcal

    • 費用目安

      100前後

    ししとう 長ねぎ ザーサイ[瓶詰め] 白いりごま しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉とザーサイのカレー炒め」のレシピ動画

    さっと炒めて作る♪
    豚肉とザーサイのカレー炒め

    ザーサイとカレー粉でしっかり味に仕上げる!豚こま肉の簡単主菜レシピをご紹介します。ごはんがすすむ一品です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      354kcal

    • 費用目安

      200前後

    豚こま切れ肉 溶き卵 ザーサイ[瓶詰め] 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 みりん しょうゆ カレー粉 おろしにんにく おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉とザーサイの味噌炒め」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    豚肉とザーサイの味噌炒め

    豚肉とザーサイの味噌炒めをご紹介します!味噌の香りが良く、ごはんのおかずにぴったり♪ぜひ作ってみてください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      347kcal

    • 費用目安

      200前後

    豚こま切れ肉 溶き卵 ザーサイ[瓶詰め] 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ みそ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉とザーサイのケチャップ炒め」のレシピ動画

    ご飯のお供に♪
    豚肉とザーサイのケチャップ炒め

    ザーサイの塩気とケチャップの酸味が食欲そそる炒め物のご紹介です!豚肉の旨味もあわさり、ごはんもすすみます。卵は炒めた後に一度取り出すことで、ふわっとした食感に仕上げました♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      386kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 溶き卵 ザーサイ[瓶詰め] 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 ポン酢しょうゆ ケチャップ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉とザーサイの甘辛炒め」のレシピ動画

    さっと炒めて作る♪
    豚肉とザーサイの甘辛炒め

    ザーサイ入りで食べ応えも抜群な豚肉の主菜レシピをご紹介♪しっかりとした味付けで、お酒にもよく合います。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      369kcal

    • 費用目安

      200前後

    豚こま切れ肉 溶き卵 ザーサイ[瓶詰め] 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚肉とザーサイのポン酢炒め」のレシピ動画

    ごはんのおかずにぴったり!
    豚肉とザーサイのポン酢炒め

    豚肉のおかずレシピをご紹介!ザーサイの塩気が豚肉の旨味とマッチして食欲をそそる一品です。卵を入れて彩りもきれいに仕上がります♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      337kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚こま切れ肉 溶き卵 ザーサイ[瓶詰め] 塩こしょう 片栗粉 ごま油 酒 ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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