
ザーサイの人気レシピ34選!簡単おつまみやチャーハンなどご紹介
作成日: 2023/04/01
(2023年11月17日更新)
ザーサイを使ったレシピを簡単動画でご紹介。メインになるおかずから主食まで34レシピを紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。
【定番】ザーサイの人気おつまみレシピ6選
パパッとレンジで簡単!
なすとザーサイの中華あえ4.2
(
16件)なすをレンジで柔らかく蒸し、ザーサイとあえました。 しっかり味のザーサイで、余計な調味料いらず! パパッと簡単にできるおつまみメニューです。
調理時間
約15分
カロリー
61kcal
費用目安
200円前後
なす きゅうり ザーサイ 塩 ごま油 いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- つんここの分量だとかなり薄味でした。 なので、レシピの調味料を足した上で、鶏ガラスープのもとも加えました。 なすは祖熱をきちんととり、他の材料と混ぜ合わせたあとに冷蔵庫でちゃんと冷やしてから食べた方がいいと思います。
- ばっちゃま私はナスをポリエチレン袋に入れてチンしてそのまま水をビニール袋に入れて冷やしました。 簡単に出来て暑い夏にぴったり!
- 凛子ザーサイが好きなので色んなものと和えるのですが、これは美味しかったです。他の方のコメントにもあったので、よく冷やしてから食べました。
- モーリスリピートです、好評でした。
レビュー
- がーこもやしが半袋ちょっと、封を切った瓶入りの搾菜が残っていたので、作ってみました。あと一品にちょうどいいと思います。
- ピクミンやみつきになります!凄く美味しかったです♪
- 凛子もやしとザーサイだけで和えるより、胡麻が入ると美味しいですね。
- ヒロちゃんボケた味のザーサイを何とかしたくてこのレシピを参考にしました。ゴマ油の代わりにラー油にしてみましたがボケ味解消にはいまひとつ。もやしをレンチンしたあとに少し塩をまぶせばよかったかも。。今回は最後に塩で味を整えました。
レンジで簡単に仕上げる!
ささみときゅうりのザーサイあえ4.3
(
12件)ザーサイを加えることで味のアクセントになります。レンジ加熱したささみの蒸し汁を入れることでおいしさをUP♪おつまみにもぴったりな一品です!
調理時間
約20分
カロリー
172kcal
費用目安
400円前後
ささみ[筋なし] きゅうり 長ねぎ ザーサイ[瓶詰め] 塩こしょう 酒 しょうゆ ごま油 ラー油 蒸し汁
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ケッちゃん食べ出があって 美味しかったです
- simonレンジでの調理は不安に感じましたが、手早くでき驚きました。ザーサイが苦手な人も食べれると言ってました。
- keroriサラダチキンで作りました。ザーサイが美味しいので味がバッチリ決まって良い副菜でした。
- もえチビママザーサイが余っていたため、作りました 簡単で美味しいです。
ザーサイ入り!
大根と高野豆腐のみそ炒め4.8
(
5件)豆板醤を入れてピリ辛な大根と高野豆腐のみそ炒めをご紹介です!あっさりとした大根と高野豆腐をおつまみにもおすすめの1品に仕上げました♪こってりみそがごはんによく合い、食欲をそそる味わいです。
調理時間
約15分
カロリー
161kcal
費用目安
200円前後
高野豆腐 大根 細ねぎ ザーサイ[瓶詰め] サラダ油 おろししょうが 酒 砂糖 みそ 豆板醤 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- まりお弁当に入れました。ちょっと味が薄い気がしますが、ザーサイの香りがよかったです。
- あいばーザーサイなしなので本来の味ではないですが、お味噌の風味が美味しいです。
レビュー
- のりたまお豆腐はしっかり水切りをすると美味しい!味付けは少し濃いめに感じますのでお醤油は半量でもいいのではないでしょうか。
- るはともこれ、本当においしいです。 ザーサイとごま油、ラー油の味が絶妙です。 中華料理店の前菜みたいです。 ただ、仕方ない事ですが、時間と共に豆腐から水分が出て味が薄くなるので、作ったら直ぐに食べきりましょう!本当美味しかった。
- わたし全く簡単!木綿豆腐なく、絹ごし豆腐で。切って混ぜるだけ。それで主人がおいしい!好みの味だと言われ、やったーというレシピでした。また作りますます。
- がーこ絹ごしで作りました。木綿よりも柔らかいので、軽く和えた程度にしました。また、レシピ通りだと塩分が多くなりそうだったので、しょうゆとごま油は半分にしましたが、搾菜の味が濃いので、全然大丈夫でした。暑い時期に、火を使わずに、簡単で美味しい!リピート確定です!
【10分以内】ザーサイの人気おつまみレシピ9選
5分でパパッとおつまみ!
やみつき豆苗ザーサイ4.0
(
17件)5分でパパッとできるシャキシャキおつまみはいかがですか? やみつき豆苗ザーサイなら切って混ぜるだけで簡単♪♪ あともう一品欲しい時にもオススメです!!
調理時間
約5分
カロリー
101kcal
費用目安
200円前後
豆苗 ザーサイ しょうゆ 鶏がらスープ ごま油 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- Nao豆苗の独特な匂いがすこし苦手でしたが レンジで少しチンしてみたら、軽減されました! 簡単で美味しくできたので、また作ると思ります。
- ちびぃ生の豆苗は抵抗があったので 軽く電子レンジで加熱をし、ザーサイとの相性が良くて美味しいと言ってもらえました。
- ぽむ簡単で美味しかったです!!いいおつまみ♪ 豆苗は口コミを参照し、レンジで1分半あたためました!
- ゆー家族に好評!わが家の定番になりそう(^^)
あと一品に悩んだ時におすすめ!
じゃがいものザーサイあえ3.8
(
9件)じゃがいもとザーサイを調味料であえるだけで完成するお手軽レシピ!ザーサイの塩気とごま油を効かせて中華風にしました。ビールとの相性もぴったりな、簡単おつまみです♪
調理時間
約10分
カロリー
68kcal
費用目安
100円前後
じゃがいも 細ねぎ(刻み) ザーサイ[瓶詰め] 白いりごま ごま油 塩
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- K冷蔵庫の常備品で簡単に作れて美味しいです。酒の肴にバッチリです(^^)
- もみママ薄味
- まりお弁当に入れました。レンジで簡単にできて美味しかったです。
- kerori美味しかったです! 大きめのジャガイモ一個で作ったら出来上がりがけっこう多かったので長く楽しめそうです。
主菜にもおつまみにも!
豚バラ肉とエリンギのザーサイ炒め4.2
(
8件)甘みのある豚バラ肉と塩味の強いザーサイは相性抜群! エリンギのコリコリ食感もくせになります! 主菜としてもおつまみとしても使える1品です♪
調理時間
約10分
カロリー
385kcal
費用目安
500円前後
豚バラ薄切り肉 エリンギ ねぎ ザーサイ ごま油 酒 塩 こしょう 鶏ガラスープの素 白すりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ミサルザーサイが余っていたので作りました! 美味しいって言ってました!
- 腹ぺこりーの主菜として作りました。ザーサイがアクセントになり、美味しかったです。家族にも好評でした。
- keroriめっちゃご飯進む味で美味しかったです!
- おトメ余っていたザーサイを消費するため作りました。 少し塩辛く感じたので塩は入れなくてもいいかも。全体的には美味しかったです。
簡単おつまみ!
小松菜のザーサイあえ3.5
(
9件)小松菜とザーサイを調味料であえるだけで完成するお手軽レシピです!ザーサイの塩気とごま油を効かせて中華風にしました。水菜のシャキシャキ感もお楽しみいただけます。お酒のおつまみにもおすすめ♪
調理時間
約10分
カロリー
53kcal
費用目安
100円前後
小松菜 長ねぎ ザーサイ[瓶詰め] 白いりごま 塩こしょう ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ゆーゆー美味しかったです◎ ザーサイがいい味だしてるから、あっという間に無くなっちゃいました~
- がーこ白ネギが生のままだとかなり辛かったです。
ザーサイがアクセントに♪
鶏むね肉ときゅうりの梅肉和え4.6
(
6件)さっと鶏肉をゆでて、あえるだけの忙しい方にピッタリのお手軽レシピです♪ザーサイの食感とさっぱりとした梅風味が箸休めにピッタリの一品です。
調理時間
約10分
カロリー
200kcal
費用目安
400円前後
鶏むね肉[皮なし] きゅうり 梅干し ザーサイ[瓶詰め] しょうゆ ごま油 塩こしょう 片栗粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- はるはる簡単にできました。 暑い日にピッタリのさっぱりとした味で夫にも大好評でした。 リピート決定です。
切ってあえるだけ!
長芋ときゅうりのザーサイあえ4.3
(
6件)長芋ときゅうりをザーサイであえるだけで完成するお手軽レシピです!ザーサイの塩気とごま油を効かせて中華風にしました。長芋のシャキシャキ感もお楽しみいただけます。あと一品欲しいときや即席おつまみにおすすめ♪
調理時間
約10分
カロリー
90kcal
費用目安
100円前後
長芋 きゅうり ザーサイ[瓶詰め] 白いりごま しょうゆ ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- pchan9190きゅうり嫌いの子も気にせず食べていました。 また作りたいです。
さっと炒めて ♪
ピーマンのザーサイ炒め5.0
(
3件)調味料は醤油とこしょうだけ!ザーサイのうまみがピーマンに絡むシンプルな副菜レシピのご紹介です。あっという間にできるので、さっともう一品作りたいときにもおすすめです。ご飯のお供だけでなく、お酒のおつまみにもぴったり♪
調理時間
約5分
カロリー
80kcal
費用目安
200円前後
ピーマン しめじ ザーサイ ごま油 しょうゆ こしょう 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- メープル家に賞味期限近い桃屋のザーサイがあったので作ってみました! 味付けはしょうゆだけなのにザーサイのおかげがとっても美味しい味になって最高でした。 私は仕上げに少しだけ醤油追加しましたが、簡単だったのでまた作ります!
【おかず】ザーサイの人気おかずレシピ8選
レビュー
- なお★材料もお安く、作り方も、身体のしんどい時でも作れる優しさで、食べたらとても美味しくて、夫からまた作って欲しいと言われました! デリッシュキッチン初心者で、初めて作ったものなので、また違う物も作っていきたいです。有料会員しか見られないレシピが多いのが残念です(>_<)
- バジリ子材料を切って炒めるだけで簡単です。 ザーサイは塩分が多いので他の味付けは控えめで。 ご飯に乗っけて食べてもヨシ。 メインでも副菜でもどちらでもオッケーのオカズです。
さっと炒めてできる!
大根と牛肉のザーサイ炒め4.4
(
5件)大根と牛肉を使った炒め物をご紹介します!ザーサイの塩気で味つけ簡単にできます。大根はさっと炒めて食感を残しましょう!ご飯がすすむ一品です♪
調理時間
約15分
カロリー
307kcal
費用目安
700円前後
牛こま切れ肉 大根 ザーサイ[瓶詰め] 酒 塩こしょう サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ 細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- K&Yママ大根は薄切りにするので火も通りやすかったです。酒、砂糖、醤油の味付けは間違いなく美味しくなる組み合わせ。 大根は1本で買うと使い切れなかったのですが、炒めものにも使うようにすれば無駄にしなくていいかも。
- ミサル牛肉が、無かったので豚バラで作りました。美味しく出来ました!
調理時間
約15分
カロリー
295kcal
費用目安
600円前後
豚ロースしゃぶしゃぶ肉 きゅうり もやし ザーサイ[瓶詰め] 塩 酒 トマト ポン酢しょうゆ ラー油 おろししょうが 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- のんちゃんピリッとしてご飯に合います👍😋タレがめっちゃ⤴️⤴️美味しいよ‼️キュウリ、もやし、えのきを、巻きました。辣油は、多めです‼️
- さくらもやしが無かったので、茗荷を使いました。 冷たい野菜だったんですが、あったかいので初でした⭐️ 美味しかったです!
- たあぼ美味しかったです。辛味が苦手な人や子供のいるご家庭にはラー油を少なくするとかで調整すればいいと思います。
レビュー
- きゅーちゃんザーサイがなかったのでキムチを刻んでネギと和えましたが旦那さんからこれ美味しいと言われました、これから涼しくなる季節にはぴったりですね
- ずずザーサイが家になかったので、まいたけを入れてみました。 レンチンの後に水分がたっぷり出ていたので、半分ぐらい捨ててタレをかけたらいい具合でした!
- みちスーパーでお買い得だっためかじきでトライしました。 かなり分厚い身で、切らずにやったので、火が通るまでに何回かレンチンしましたが、ネギとごま油の香りが良く、とても美味しかったです!
- 猫娘チンの後、水分が沢山出るので捨ててからタレをかけた方が良かったようです。 淡白な鱈と豆腐に搾菜とタレの塩分がマッチして、おつまみにも。美味しくてペロリと平らげちゃいました。
食感が楽しい♪
大根と豚バラのザーサイ炒め4.0
(
5件)ザーサイの塩気と、大根のシャキシャキした食感が美味しい♪ フライパン一つでパパッと調理の、簡単レシピです! 大根は火を通しすぎず、食感を残すのがポイントです!
調理時間
約15分
カロリー
384kcal
費用目安
500円前後
大根 豚バラ薄切り肉 酒(下味用) しょうゆ(下味用) ねぎ(白い部分) ザーサイ にんにく しょうが 酒 しょうゆ サラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- こじっぷこ初心者でも、かんたんに作れました。食材と味付けが意外でした😂
- ちか搾菜と生姜を調味料にするのは、勿体ないと思いました。
【スープ】ザーサイの人気スープレシピ5選
レビュー
- na23もやしの代わりに玉ねぎでも美味しかったです!
- おっちゃん@永遠の料理初心者わが家ではザーサイは常備していません。こういうスープはあるものでササッと作りたいのでキムチ、もやし、玉ねぎ、キャベツ、味噌、卵でめちゃ美味しい具だくさんスープが出来上がりました!ウチの(勉強しない)受験生の夜食にもイイなと思いました。あと1品...というときにおすすめですよ。
- よっぴん残り物で急きょ作ったのでザーサイなしでしたが、ダシとか入れなくてもこれだけで美味しかったです。
- Hirocoザーサイは常備していないのでナシ、レビューを見て、もやしの代わりに玉ねぎを入れて作りました! ごま油は小さじ1.5ぐらい、他はレシピ通りで。 キムチのピリ辛に玉ねぎと卵の甘みが丁度いいバランスで、簡単なのにめちゃくちゃ美味しくてびっくりしました! 普段あんまり料理の感想とか言わない主人ですが、これは美味しいと言ってくれました(^^)笑 次の日は余ったスープにご飯を入れてリゾットみたいにしていただきましたが、これも美味しかったです♪ 他の野菜やきのこ類など足しても良さそうですね☆ ヘルシーなのでダイエットにもよいかも☆ またリピートします!!
調理時間
約15分
カロリー
173kcal
費用目安
200円前後
豚こま切れ肉 白菜 しいたけ ザーサイ[瓶詰め] 細ねぎ(刻み) 水 酒 ごま油 塩 しょうゆ 鶏ガラスープの素 黒こしょう おろししょうが 片栗粉 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- げんげん美味しいです! ザーサイの塩分があるので、塩は味をみて入れた方が良さそうです。 椎茸が無かったのでエノキで代用しました。 片栗粉は入れても入れなくても美味しい。
- ぐっち残ったザーサイの使い道に困って作りました。 見た目からあまり期待していなかったけど、味が結構美味しくて良かった✨ 少し手間がかかるかなという印象。
ピリ辛味があとを引く!
ザーサイと豚肉のピリ辛スープ4.6
(
5件)豚肉とザーサイを使った簡単スープをご紹介! ザーサイの塩気でおいしいスープになります! 冷蔵庫に残っていたらぜひ作ってみてください!
調理時間
約10分
カロリー
131kcal
費用目安
200円前後
豚こま切れ肉 ねぎ ザーサイ ごま油 水 鶏ガラスープの素 塩こしょう ラー油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- 寿司縄家簡単ですが、豚肉の臭みが多少気になります。アク取りは必須です。 溶き片栗粉でとろみをつけるとワンランクアップの感じがします。
【主食】ザーサイの人気主食レシピ6選
調理時間
約10分
カロリー
489kcal
費用目安
200円前後
あたたかいごはん 絹豆腐 ザーサイ 納豆 納豆のたれ かつお節 めんつゆ[3倍濃縮] ごま油 七味唐辛子
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- あんころ試しに作ってみました!個人的な感想ですが、豆腐とご飯はやっぱり別で食べた方が美味しいなーと感じました😂
- ぽち簡単でとっても美味しかったです!! 豆腐と納豆だけだとあっさりなのに、ザーサイとごま油でパンチのある味になってます! 食べ応えばつぐんです!!
- たつきめちゃめちゃ簡単だし、めちゃめちゃ美味しかったです!!ゴマ油が効いてました!!
- みきピリ辛のタレがすっごくまいう〜🦧🍽 納豆大好きなどで毎朝作ろうと思いマッスル。
調理時間
約20分
カロリー
283kcal
費用目安
300円前後
ごはん ささみ[筋なし] しょうが 水 鶏ガラスープの素 塩 ザーサイ[瓶詰め] 細ねぎ(刻み) ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
- ポテトごはん140g,水300cc,鶏がらスープの素小さじ1/2,大根,乾燥わかめ,ささみを入れました。乾燥わかめに塩分があると思ったので塩は省き、ごま油も好きではないのでないし、ザーサイと細ネギもないので省きました。かなり味は薄くなってしまったので、調味料をもう少し入れるか、水の量を減らせば良かったですが、生姜が効いていてホッとする優しい味でした。ごまをふったりすると見た目も良くなるのではないかと思います。
パパっとパラパラ♪
角煮炒飯4.6
(
3件)角煮をあえて余らせたくなるほど、簡単で美味しい♪パラパラの 炒飯に、味が染みた角煮がやみつきになる、手軽に作れる 炒飯です♪ザーサイを加えてパラパラのご飯に食感をプラス♪
調理時間
約15分
カロリー
619kcal
費用目安
600円前後
白ごはん 豚の角煮 卵 ねぎ(白い部分) ザーサイ 角煮の煮汁 マヨネーズ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レビュー
レビューコメントはまだありません