DELISH KITCHEN

ザーサイの人気レシピ34選!簡単おつまみやチャーハンなどご紹介

作成日: 2023/04/01

(2023年11月17日更新)
ザーサイを使ったレシピを簡単動画でご紹介。メインになるおかずから主食まで34レシピを紹介しているので、日々の献立に是非役立ててみてください。

目次

  1. 【定番】ザーサイの人気おつまみレシピ6選
    1. パパッとレンジで簡単!なすとザーサイの中華あえ
    2. さっと1品!もやしとザーサイの和え物
    3. レンジで簡単に仕上げる!ささみときゅうりのザーサイあえ
    4. ザーサイ入り!大根と高野豆腐のみそ炒め
    5. おつまみにぴったり♪豚しゃぶのザーサイあえ
    6. 切って和えるだけ!豆腐とザーサイのピリ辛和え
  2. 【10分以内】ザーサイの人気おつまみレシピ9選
    1. 5分でパパッとおつまみ!やみつき豆苗ザーサイ
    2. あと一品に悩んだ時におすすめ!じゃがいものザーサイあえ
    3. 主菜にもおつまみにも!豚バラ肉とエリンギのザーサイ炒め
    4. 簡単おつまみ!小松菜のザーサイあえ
    5. ザーサイがアクセントに♪鶏むね肉ときゅうりの梅肉和え
    6. 切ってあえるだけ!長芋ときゅうりのザーサイあえ
    7. さっと炒めて ♪ピーマンのザーサイ炒め
    8. ごはんがすすむ!ザーサイ入り無限ピーマン
    9. レンジで簡単!蒸しなすのザーサイソース和え
  3. 【おかず】ザーサイの人気おかずレシピ8選
    1. さっと炒めるだけ!もやしとひき肉のザーサイ炒め
    2. ごはんが進む!ニラ肉味噌
    3. ボリューム満点!小松菜と春雨のザーサイ炒め
    4. さっと炒めてできる!大根と牛肉のザーサイ炒め
    5. シャキシャキ食感がやみつき!きゅうりとトマトのピリ辛豚しゃぶ
    6. レンジで簡単あっさり!白身魚のねぎたっぷり蒸し
    7. 食感が楽しい♪大根と豚バラのザーサイ炒め
    8. レンジで簡単!豚ひき肉と切り干し大根のザーサイ煮
  4. 【スープ】ザーサイの人気スープレシピ5選
    1. ピリ辛で具だくさん♪もやしとキムチの卵スープ
    2. つるんと美味しい♪なめことザーサイの中華風スープ
    3. ほっこり温まる♪白菜と豚肉の中華スープ
    4. ピリ辛味があとを引く!ザーサイと豚肉のピリ辛スープ
    5. レンジで!めかぶのとろとろ卵カップスープ
  5. 【主食】ザーサイの人気主食レシピ6選
    1. 簡単朝食!豆腐納豆のっけ丼
    2. レンジで簡単!担々肉味噌うどん
    3. 夜食にもおすすめ!ささみと生姜の中華雑炊
    4. ささっと簡単!豚肉とチンゲン菜のザーサイ焼きそば
    5. パパっとパラパラ♪角煮炒飯
    6. お手軽で簡単♪ザーサイと蒸し鶏の冷製パスタ

【定番】ザーサイの人気おつまみレシピ6選


  • 「なすとザーサイの中華あえ」のレシピ動画

    パパッとレンジで簡単!
    なすとザーサイの中華あえ

    4.2

    (

    16件
    )

    なすをレンジで柔らかく蒸し、ザーサイとあえました。 しっかり味のザーサイで、余計な調味料いらず! パパッと簡単にできるおつまみメニューです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      61kcal

    • 費用目安

      200前後

    なす きゅうり ザーサイ 塩 ごま油 いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • つんこ
      この分量だとかなり薄味でした。 なので、レシピの調味料を足した上で、鶏ガラスープのもとも加えました。 なすは祖熱をきちんととり、他の材料と混ぜ合わせたあとに冷蔵庫でちゃんと冷やしてから食べた方がいいと思います。
    • ばっちゃま
      私はナスをポリエチレン袋に入れてチンしてそのまま水をビニール袋に入れて冷やしました。 簡単に出来て暑い夏にぴったり!
    • 凛子
      ザーサイが好きなので色んなものと和えるのですが、これは美味しかったです。他の方のコメントにもあったので、よく冷やしてから食べました。
    • モーリス
      リピートです、好評でした。
  • 「もやしとザーサイの和え物」のレシピ動画

    さっと1品!
    もやしとザーサイの和え物

    4.2

    (

    14件
    )

    おつまみにもおすすめ! さっと和えるだけでできる簡単副菜です! これなら急におつまみが必要な時にも作れますよ♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      85kcal

    • 費用目安

      100前後

    もやし ザーサイ 細ねぎ(刻み) しょうゆ ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • がーこ
      もやしが半袋ちょっと、封を切った瓶入りの搾菜が残っていたので、作ってみました。あと一品にちょうどいいと思います。
    • ピクミン
      やみつきになります!凄く美味しかったです♪
    • 凛子
      もやしとザーサイだけで和えるより、胡麻が入ると美味しいですね。
    • ヒロちゃん
      ボケた味のザーサイを何とかしたくてこのレシピを参考にしました。ゴマ油の代わりにラー油にしてみましたがボケ味解消にはいまひとつ。もやしをレンチンしたあとに少し塩をまぶせばよかったかも。。今回は最後に塩で味を整えました。
  • 「ささみときゅうりのザーサイあえ」のレシピ動画

    レンジで簡単に仕上げる!
    ささみときゅうりのザーサイあえ

    4.3

    (

    12件
    )

    ザーサイを加えることで味のアクセントになります。レンジ加熱したささみの蒸し汁を入れることでおいしさをUP♪おつまみにもぴったりな一品です!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      172kcal

    • 費用目安

      400前後

    ささみ[筋なし] きゅうり 長ねぎ ザーサイ[瓶詰め] 塩こしょう 酒 しょうゆ ごま油 ラー油 蒸し汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ケッちゃん
      食べ出があって 美味しかったです
    • simon
      レンジでの調理は不安に感じましたが、手早くでき驚きました。ザーサイが苦手な人も食べれると言ってました。
    • kerori
      サラダチキンで作りました。ザーサイが美味しいので味がバッチリ決まって良い副菜でした。
    • もえチビママ
      ザーサイが余っていたため、作りました 簡単で美味しいです。
  • 「大根と高野豆腐のみそ炒め」のレシピ動画

    ザーサイ入り!
    大根と高野豆腐のみそ炒め

    4.8

    (

    5件
    )

    豆板醤を入れてピリ辛な大根と高野豆腐のみそ炒めをご紹介です!あっさりとした大根と高野豆腐をおつまみにもおすすめの1品に仕上げました♪こってりみそがごはんによく合い、食欲をそそる味わいです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      161kcal

    • 費用目安

      200前後

    高野豆腐 大根 細ねぎ ザーサイ[瓶詰め] サラダ油 おろししょうが 酒 砂糖 みそ 豆板醤 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • まり
      お弁当に入れました。ちょっと味が薄い気がしますが、ザーサイの香りがよかったです。
    • あいばー
      ザーサイなしなので本来の味ではないですが、お味噌の風味が美味しいです。
  • 「豚しゃぶのザーサイあえ」のレシピ動画

    おつまみにぴったり♪
    豚しゃぶのザーサイあえ

    4.4

    (

    10件
    )

    さっぱり豚しゃぶをザーサイとねぎであえる簡単レシピ!ザーサイを使うことでしっかりと味が決まります!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      214kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ロース薄切り肉 長ねぎ ザーサイ[瓶詰め] 細ねぎ(刻み) 塩 黒こしょう ごま油 ラー油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • モーリス
      好評でした。
    • ぽむ
      とてもいいおつまみです。ザーサイ最強。
  • 「豆腐とザーサイのピリ辛和え」のレシピ動画

    切って和えるだけ!
    豆腐とザーサイのピリ辛和え

    4.6

    (

    28件
    )

    切って和えるだけのシンプルなレシピです♪ 簡単なのに食べ応えあり! お酒にも合いますよ!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      169kcal

    • 費用目安

      200前後

    木綿豆腐 ザーサイ(瓶詰め) 細ねぎ しょうゆ ごま油 ラー油 いりごま(白)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • のりたま
      お豆腐はしっかり水切りをすると美味しい!味付けは少し濃いめに感じますのでお醤油は半量でもいいのではないでしょうか。
    • るはとも
      これ、本当においしいです。 ザーサイとごま油、ラー油の味が絶妙です。 中華料理店の前菜みたいです。 ただ、仕方ない事ですが、時間と共に豆腐から水分が出て味が薄くなるので、作ったら直ぐに食べきりましょう!本当美味しかった。
    • わたし
      全く簡単!木綿豆腐なく、絹ごし豆腐で。切って混ぜるだけ。それで主人がおいしい!好みの味だと言われ、やったーというレシピでした。また作りますます。
    • がーこ
      絹ごしで作りました。木綿よりも柔らかいので、軽く和えた程度にしました。また、レシピ通りだと塩分が多くなりそうだったので、しょうゆとごま油は半分にしましたが、搾菜の味が濃いので、全然大丈夫でした。暑い時期に、火を使わずに、簡単で美味しい!リピート確定です!

【10分以内】ザーサイの人気おつまみレシピ9選


  • 「やみつき豆苗ザーサイ」のレシピ動画

    5分でパパッとおつまみ!
    やみつき豆苗ザーサイ

    4.0

    (

    17件
    )

    5分でパパッとできるシャキシャキおつまみはいかがですか? やみつき豆苗ザーサイなら切って混ぜるだけで簡単♪♪ あともう一品欲しい時にもオススメです!!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      101kcal

    • 費用目安

      200前後

    豆苗 ザーサイ しょうゆ 鶏がらスープ ごま油 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • Nao
      豆苗の独特な匂いがすこし苦手でしたが レンジで少しチンしてみたら、軽減されました! 簡単で美味しくできたので、また作ると思ります。
    • ちびぃ
      生の豆苗は抵抗があったので 軽く電子レンジで加熱をし、ザーサイとの相性が良くて美味しいと言ってもらえました。
    • ぽむ
      簡単で美味しかったです!!いいおつまみ♪ 豆苗は口コミを参照し、レンジで1分半あたためました!
    • ゆー
      家族に好評!わが家の定番になりそう(^^)
  • 「じゃがいものザーサイあえ」のレシピ動画

    あと一品に悩んだ時におすすめ!
    じゃがいものザーサイあえ

    3.8

    (

    9件
    )

    じゃがいもとザーサイを調味料であえるだけで完成するお手軽レシピ!ザーサイの塩気とごま油を効かせて中華風にしました。ビールとの相性もぴったりな、簡単おつまみです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      68kcal

    • 費用目安

      100前後

    じゃがいも 細ねぎ(刻み) ザーサイ[瓶詰め] 白いりごま ごま油 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • K
      冷蔵庫の常備品で簡単に作れて美味しいです。酒の肴にバッチリです(^^)
    • もみママ
      薄味
    • まり
      お弁当に入れました。レンジで簡単にできて美味しかったです。
    • kerori
      美味しかったです! 大きめのジャガイモ一個で作ったら出来上がりがけっこう多かったので長く楽しめそうです。
  • 「豚バラ肉とエリンギのザーサイ炒め」のレシピ動画

    主菜にもおつまみにも!
    豚バラ肉とエリンギのザーサイ炒め

    4.2

    (

    8件
    )

    甘みのある豚バラ肉と塩味の強いザーサイは相性抜群! エリンギのコリコリ食感もくせになります! 主菜としてもおつまみとしても使える1品です♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      385kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚バラ薄切り肉 エリンギ  ねぎ ザーサイ ごま油 酒 塩 こしょう 鶏ガラスープの素 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ミサル
      ザーサイが余っていたので作りました! 美味しいって言ってました!
    • 腹ぺこりーの
      主菜として作りました。ザーサイがアクセントになり、美味しかったです。家族にも好評でした。
    • kerori
      めっちゃご飯進む味で美味しかったです!
    • おトメ
      余っていたザーサイを消費するため作りました。 少し塩辛く感じたので塩は入れなくてもいいかも。全体的には美味しかったです。
  • 「小松菜のザーサイあえ」のレシピ動画

    簡単おつまみ!
    小松菜のザーサイあえ

    3.5

    (

    9件
    )

    小松菜とザーサイを調味料であえるだけで完成するお手軽レシピです!ザーサイの塩気とごま油を効かせて中華風にしました。水菜のシャキシャキ感もお楽しみいただけます。お酒のおつまみにもおすすめ♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      53kcal

    • 費用目安

      100前後

    小松菜 長ねぎ ザーサイ[瓶詰め] 白いりごま 塩こしょう ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ゆーゆー
      美味しかったです◎ ザーサイがいい味だしてるから、あっという間に無くなっちゃいました~
    • がーこ
      白ネギが生のままだとかなり辛かったです。
  • 「鶏むね肉ときゅうりの梅肉和え」のレシピ動画

    ザーサイがアクセントに♪
    鶏むね肉ときゅうりの梅肉和え

    4.6

    (

    6件
    )

    さっと鶏肉をゆでて、あえるだけの忙しい方にピッタリのお手軽レシピです♪ザーサイの食感とさっぱりとした梅風味が箸休めにピッタリの一品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      200kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉[皮なし] きゅうり 梅干し ザーサイ[瓶詰め] しょうゆ ごま油 塩こしょう 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • はるはる
      簡単にできました。 暑い日にピッタリのさっぱりとした味で夫にも大好評でした。 リピート決定です。
  • 「長芋ときゅうりのザーサイあえ」のレシピ動画

    切ってあえるだけ!
    長芋ときゅうりのザーサイあえ

    4.3

    (

    6件
    )

    長芋ときゅうりをザーサイであえるだけで完成するお手軽レシピです!ザーサイの塩気とごま油を効かせて中華風にしました。長芋のシャキシャキ感もお楽しみいただけます。あと一品欲しいときや即席おつまみにおすすめ♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      90kcal

    • 費用目安

      100前後

    長芋 きゅうり ザーサイ[瓶詰め] 白いりごま しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • pchan9190
      きゅうり嫌いの子も気にせず食べていました。 また作りたいです。
  • 「ピーマンのザーサイ炒め」のレシピ動画

    さっと炒めて ♪
    ピーマンのザーサイ炒め

    5.0

    (

    3件
    )

    調味料は醤油とこしょうだけ!ザーサイのうまみがピーマンに絡むシンプルな副菜レシピのご紹介です。あっという間にできるので、さっともう一品作りたいときにもおすすめです。ご飯のお供だけでなく、お酒のおつまみにもぴったり♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      80kcal

    • 費用目安

      200前後

    ピーマン しめじ ザーサイ ごま油 しょうゆ こしょう 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • メープル
      家に賞味期限近い桃屋のザーサイがあったので作ってみました! 味付けはしょうゆだけなのにザーサイのおかげがとっても美味しい味になって最高でした。 私は仕上げに少しだけ醤油追加しましたが、簡単だったのでまた作ります!
  • 「ザーサイ入り無限ピーマン」のレシピ動画

    ごはんがすすむ!
    ザーサイ入り無限ピーマン

    3.8

    (

    8件
    )

    和えるだけの簡単レシピ♪ごはんのお供にはもちろん、おつまみにもぴったり!もう一品欲しい時にもおすすめです。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      43kcal

    • 費用目安

      100前後

    ピーマン ザーサイ[瓶詰め] 塩 ごま油 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ゆゆさん
      ザーサイが無かったので、瓶詰めのメンマを入れました。黒胡椒にしてアクセントを付けて、ご飯にもおつまみにも美味しかったです!
    • 凛子
      ザーサイはもやしや茄子とはよく和えていたのですが、ピーマンも合いますね。残ったピーマンを使い切りたい時にも良さそうです。
    • kerori
      常備菜として少しづつ食べるのにちょうどよい味付けで美味しかったです。
  • 「蒸しなすのザーサイソース和え」のレシピ動画

    レンジで簡単!
    蒸しなすのザーサイソース和え

    4.5

    (

    8件
    )

    レンジで加熱で火は使いません! 蒸した柔らかなすにザーサイのソースがよく合う♪ セロリのシャキシャキ感も楽しいです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      93kcal

    • 費用目安

      200前後

    なす セロリ ザーサイ しょうゆ 酢 砂糖 ごま油 ラー油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • つばめ
      セロリなかったので代わりに長ねぎ使いました。 ザーサイが良い味を出してます! 簡単に美味しく作れました。
    • モーリス
      セロリがいい味出してます、好評でした。

【おかず】ザーサイの人気おかずレシピ8選


  • 「もやしとひき肉のザーサイ炒め」のレシピ動画

    さっと炒めるだけ!
    もやしとひき肉のザーサイ炒め

    4.1

    (

    9件
    )

    ザーサイを使っているので味付けも簡単!ひき肉を使うことで加熱時間も短縮できますね!忙しい時におすすめです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      333kcal

    • 費用目安

      300前後

    もやし 豚ひき肉 小松菜 ザーサイ(瓶詰め) サラダ油 酒 しょうゆ こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • なお★
      材料もお安く、作り方も、身体のしんどい時でも作れる優しさで、食べたらとても美味しくて、夫からまた作って欲しいと言われました! デリッシュキッチン初心者で、初めて作ったものなので、また違う物も作っていきたいです。有料会員しか見られないレシピが多いのが残念です(>_<)
    • バジリ子
      材料を切って炒めるだけで簡単です。 ザーサイは塩分が多いので他の味付けは控えめで。 ご飯に乗っけて食べてもヨシ。 メインでも副菜でもどちらでもオッケーのオカズです。
  • 「ニラ肉味噌」のレシピ動画

    ごはんが進む!
    ニラ肉味噌

    4.1

    (

    8件
    )

    ニラとザーサイで作る中華風味の肉味噌♪ごはんはもちろん、麺などに合わせてもおすすめです!コクのある味わいをお楽しみください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      249kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚ひき肉 ニラ ザーサイ[瓶詰め] ごま油 酒 砂糖 みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • りん
      ご飯が進む味! お弁当に使いたかったので、ニオイ対策でニラなしで作りましたが美味しかったです。 しっかり味なので、今度作った時は単体で食べるだけでなく、多めに作って麻婆豆腐の肉ダネに使ってみたいと思います。
    • るはとも
      肉に味がしっかりしみて、美味しいです。最初の一口で、これ美味しいと思いました。 少量の肉味噌で、沢山ご飯が食べれます。 作り方も簡単で、おすすです!ご飯をたくさん用意した方が良いです。
  • 「小松菜と春雨のザーサイ炒め」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    小松菜と春雨のザーサイ炒め

    4.0

    (

    9件
    )

    春雨の食感がおいしい炒め物! 余りがちなザーサイを使っておつまみにもおすすめの1品です♪ 小松菜も入れて歯ごたえ◎

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      107kcal

    • 費用目安

      300前後

    小松菜 しめじ ザーサイ かにかま 春雨 サラダ油 しょうゆ おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • こちょ
      ザーサイ残っていて何を作ろうか迷ってたいたときにレシピ見つけて作ってみたら美味しく出来ました!
    • りんご
      ザーサイは使わずにしめじとカニカマで作りましたが美味しかったです。
    • セル
      かくし味的に生姜が効いていて美味しいです。 次に作る時は、倍量作ります!
    • 小浪
      残ったザーサイと使い道が限られる小松菜でちょうどよかったです!
  • 「大根と牛肉のザーサイ炒め」のレシピ動画

    さっと炒めてできる!
    大根と牛肉のザーサイ炒め

    4.4

    (

    5件
    )

    大根と牛肉を使った炒め物をご紹介します!ザーサイの塩気で味つけ簡単にできます。大根はさっと炒めて食感を残しましょう!ご飯がすすむ一品です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      307kcal

    • 費用目安

      700前後

    牛こま切れ肉 大根 ザーサイ[瓶詰め] 酒 塩こしょう サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • K&Yママ
      大根は薄切りにするので火も通りやすかったです。酒、砂糖、醤油の味付けは間違いなく美味しくなる組み合わせ。 大根は1本で買うと使い切れなかったのですが、炒めものにも使うようにすれば無駄にしなくていいかも。
    • ミサル
      牛肉が、無かったので豚バラで作りました。美味しく出来ました!
  • 「きゅうりとトマトのピリ辛豚しゃぶ」のレシピ動画

    シャキシャキ食感がやみつき!
    きゅうりとトマトのピリ辛豚しゃぶ

    4.6

    (

    5件
    )

    レンジで簡単に作れる♪ご飯にも、ビールにも合う1品です。ピリッとした味わいが後を引きます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      295kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚ロースしゃぶしゃぶ肉 きゅうり もやし ザーサイ[瓶詰め] 塩 酒 トマト ポン酢しょうゆ ラー油 おろししょうが 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • のんちゃん
      ピリッとしてご飯に合います👍😋タレがめっちゃ⤴️⤴️美味しいよ‼️キュウリ、もやし、えのきを、巻きました。辣油は、多めです‼️
    • さくら
      もやしが無かったので、茗荷を使いました。 冷たい野菜だったんですが、あったかいので初でした⭐️ 美味しかったです!
    • たあぼ
      美味しかったです。辛味が苦手な人や子供のいるご家庭にはラー油を少なくするとかで調整すればいいと思います。
  • 「白身魚のねぎたっぷり蒸し」のレシピ動画

    レンジで簡単あっさり!
    白身魚のねぎたっぷり蒸し

    4.4

    (

    9件
    )

    簡単でヘルシー! あっさり味でねぎもたくさん食べられて大満足! おつまみにもオススメです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      216kcal

    • 費用目安

      700前後

    たら 絹豆腐 ねぎ ザーサイ(瓶詰め) 酒 ごま油 酒 塩 しょうゆ 酢

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • きゅーちゃん
      ザーサイがなかったのでキムチを刻んでネギと和えましたが旦那さんからこれ美味しいと言われました、これから涼しくなる季節にはぴったりですね
    • ずず
      ザーサイが家になかったので、まいたけを入れてみました。 レンチンの後に水分がたっぷり出ていたので、半分ぐらい捨ててタレをかけたらいい具合でした!
    • みち
      スーパーでお買い得だっためかじきでトライしました。 かなり分厚い身で、切らずにやったので、火が通るまでに何回かレンチンしましたが、ネギとごま油の香りが良く、とても美味しかったです!
    • 猫娘
      チンの後、水分が沢山出るので捨ててからタレをかけた方が良かったようです。 淡白な鱈と豆腐に搾菜とタレの塩分がマッチして、おつまみにも。美味しくてペロリと平らげちゃいました。
  • 「大根と豚バラのザーサイ炒め」のレシピ動画

    食感が楽しい♪
    大根と豚バラのザーサイ炒め

    4.0

    (

    5件
    )

    ザーサイの塩気と、大根のシャキシャキした食感が美味しい♪ フライパン一つでパパッと調理の、簡単レシピです! 大根は火を通しすぎず、食感を残すのがポイントです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      384kcal

    • 費用目安

      500前後

    大根 豚バラ薄切り肉 酒(下味用) しょうゆ(下味用) ねぎ(白い部分) ザーサイ にんにく しょうが 酒 しょうゆ サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • こじっぷこ
      初心者でも、かんたんに作れました。食材と味付けが意外でした😂
    • ちか
      搾菜と生姜を調味料にするのは、勿体ないと思いました。
  • 「豚ひき肉と切り干し大根のザーサイ煮」のレシピ動画

    レンジで簡単!
    豚ひき肉と切り干し大根のザーサイ煮

    4.2

    (

    5件
    )

    あと1品欲しい時や忙しい時にもおすすめ!火を使わずにレンジ調理ができるのも嬉しいポイントです♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      261kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚ひき肉 切り干し大根 ザーサイ[瓶詰め] 酒 砂糖 しょうゆ おろししょうが 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

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【スープ】ザーサイの人気スープレシピ5選


  • 「もやしとキムチの卵スープ」のレシピ動画

    ピリ辛で具だくさん♪
    もやしとキムチの卵スープ

    4.4

    (

    68件
    )

    ピリ辛スープで体があったまる! もやしやザーサイがたっぷり入っていてお腹もたまります。 汁物に困ったら、ぜひ作ってみてください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      123kcal

    • 費用目安

      200前後

    卵 もやし キムチ ザーサイ 味噌 ごま油 水 ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • na23
      もやしの代わりに玉ねぎでも美味しかったです!
    • おっちゃん@永遠の料理初心者
      わが家ではザーサイは常備していません。こういうスープはあるものでササッと作りたいのでキムチ、もやし、玉ねぎ、キャベツ、味噌、卵でめちゃ美味しい具だくさんスープが出来上がりました!ウチの(勉強しない)受験生の夜食にもイイなと思いました。あと1品...というときにおすすめですよ。
    • よっぴん
      残り物で急きょ作ったのでザーサイなしでしたが、ダシとか入れなくてもこれだけで美味しかったです。
    • Hiroco
      ザーサイは常備していないのでナシ、レビューを見て、もやしの代わりに玉ねぎを入れて作りました! ごま油は小さじ1.5ぐらい、他はレシピ通りで。 キムチのピリ辛に玉ねぎと卵の甘みが丁度いいバランスで、簡単なのにめちゃくちゃ美味しくてびっくりしました! 普段あんまり料理の感想とか言わない主人ですが、これは美味しいと言ってくれました(^^)笑 次の日は余ったスープにご飯を入れてリゾットみたいにしていただきましたが、これも美味しかったです♪ 他の野菜やきのこ類など足しても良さそうですね☆ ヘルシーなのでダイエットにもよいかも☆ またリピートします!!
  • 「なめことザーサイの中華風スープ」のレシピ動画

    つるんと美味しい♪
    なめことザーサイの中華風スープ

    4.4

    (

    7件
    )

    なめこの食感とザーサイの塩気がおいしい中華風スープ! ふんわり卵で満足度アップ♪ ラー油をピリッと効かせてお召し上がりください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      75kcal

    • 費用目安

      100前後

    なめこ ザーサイ 溶き卵 鶏ガラスープの素 水 白いりごま ラー油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • marimo
      ザーサイが残っていたので作りました。 なめこのとろみで卵もフワフワにできたように思いました。美味しかったです😋
    • くろ
      美味しかったです! ザーサイは 無かったのでいれてません。
    • 味のり
      なめこの食感がつるっとしているので、食欲のないときでも食べられました。ご飯を入れておじや風にしてもいいと思います。
  • 「白菜と豚肉の中華スープ」のレシピ動画

    ほっこり温まる♪
    白菜と豚肉の中華スープ

    4.6

    (

    6件
    )

    野菜と豚肉のうま味がたっぷりしみ出たスープです♪白菜の代わりにお好みの野菜でアレンジいただけます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      173kcal

    • 費用目安

      200前後

    豚こま切れ肉 白菜 しいたけ ザーサイ[瓶詰め] 細ねぎ(刻み) 水 酒 ごま油 塩 しょうゆ 鶏ガラスープの素 黒こしょう おろししょうが 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • げんげん
      美味しいです! ザーサイの塩分があるので、塩は味をみて入れた方が良さそうです。 椎茸が無かったのでエノキで代用しました。 片栗粉は入れても入れなくても美味しい。
    • ぐっち
      残ったザーサイの使い道に困って作りました。 見た目からあまり期待していなかったけど、味が結構美味しくて良かった✨ 少し手間がかかるかなという印象。
  • 「ザーサイと豚肉のピリ辛スープ」のレシピ動画

    ピリ辛味があとを引く!
    ザーサイと豚肉のピリ辛スープ

    4.6

    (

    5件
    )

    豚肉とザーサイを使った簡単スープをご紹介! ザーサイの塩気でおいしいスープになります! 冷蔵庫に残っていたらぜひ作ってみてください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      131kcal

    • 費用目安

      200前後

    豚こま切れ肉 ねぎ ザーサイ ごま油 水 鶏ガラスープの素 塩こしょう ラー油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 寿司縄家
      簡単ですが、豚肉の臭みが多少気になります。アク取りは必須です。 溶き片栗粉でとろみをつけるとワンランクアップの感じがします。
  • 「めかぶのとろとろ卵カップスープ」のレシピ動画

    レンジで!
    めかぶのとろとろ卵カップスープ

    4.2

    (

    5件
    )

    火を使いたくないときにパパッとレンジ調理!朝食や夜食など、手間をかけたくない時におすすめです。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      95kcal

    • 費用目安

      100前後

    めかぶ 卵 ザーサイ(瓶詰め) 鶏ガラスープの素 塩 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ゆん
      時間が無い時に簡単に作れて美味しいです。
    • いちご
      ザーサイなくても美味しかった。 その分、味は少し濃ゆ目にするべき。

【主食】ザーサイの人気主食レシピ6選


  • 「豆腐納豆のっけ丼」のレシピ動画

    簡単朝食!
    豆腐納豆のっけ丼

    4.5

    (

    12件
    )

    のせて混ぜて食べる!簡単だけど間違いない美味しさ♪朝から元気になれるメニューです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      489kcal

    • 費用目安

      200前後

    あたたかいごはん 絹豆腐 ザーサイ 納豆 納豆のたれ かつお節 めんつゆ[3倍濃縮] ごま油 七味唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • あんころ
      試しに作ってみました!個人的な感想ですが、豆腐とご飯はやっぱり別で食べた方が美味しいなーと感じました😂
    • ぽち
      簡単でとっても美味しかったです!! 豆腐と納豆だけだとあっさりなのに、ザーサイとごま油でパンチのある味になってます! 食べ応えばつぐんです!!
    • たつき
      めちゃめちゃ簡単だし、めちゃめちゃ美味しかったです!!ゴマ油が効いてました!!
    • みき
      ピリ辛のタレがすっごくまいう〜🦧🍽 納豆大好きなどで毎朝作ろうと思いマッスル。
  • 「担々肉味噌うどん」のレシピ動画

    レンジで簡単!
    担々肉味噌うどん

    4.8

    (

    5件
    )

    忙しい時にぴったり!スピードごはんのご紹介!少し酢を垂らしてもさっぱりしておいしく召し上がれます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      619kcal

    • 費用目安

      200前後

    冷凍うどん しょうゆ ごま油 豚ひき肉 ザーサイ[瓶詰め] 酒 砂糖 みそ 白いりごま ラー油 卵黄 白いりごま 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    レビューコメントはまだありません

  • 「ささみと生姜の中華雑炊」のレシピ動画

    夜食にもおすすめ!
    ささみと生姜の中華雑炊

    4.5

    (

    4件
    )

    しょうがの風味がきいた、優しい味わいの雑炊レシピです。小腹が減った時や、夜食にもおすすめです♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      283kcal

    • 費用目安

      300前後

    ごはん ささみ[筋なし] しょうが 水 鶏ガラスープの素 塩 ザーサイ[瓶詰め] 細ねぎ(刻み) ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ポテト
      ごはん140g,水300cc,鶏がらスープの素小さじ1/2,大根,乾燥わかめ,ささみを入れました。乾燥わかめに塩分があると思ったので塩は省き、ごま油も好きではないのでないし、ザーサイと細ネギもないので省きました。かなり味は薄くなってしまったので、調味料をもう少し入れるか、水の量を減らせば良かったですが、生姜が効いていてホッとする優しい味でした。ごまをふったりすると見た目も良くなるのではないかと思います。
  • 「豚肉とチンゲン菜のザーサイ焼きそば」のレシピ動画

    ささっと簡単!
    豚肉とチンゲン菜のザーサイ焼きそば

    5.0

    (

    3件
    )

    ザーサイの旨味・塩味を活かした焼きそばです。 ザーサイはチンゲン菜とも豚肉とも相性ぴったり! ランチにおすすめです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      579kcal

    • 費用目安

      500前後

    焼きそば麺 豚こま肉 チンゲン菜 にんじん ザーサイ ごま油 ごま油(仕上げ用) レモン 酒 塩 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

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  • 「角煮炒飯」のレシピ動画

    パパっとパラパラ♪
    角煮炒飯

    4.6

    (

    3件
    )

    角煮をあえて余らせたくなるほど、簡単で美味しい♪パラパラの 炒飯に、味が染みた角煮がやみつきになる、手軽に作れる 炒飯です♪ザーサイを加えてパラパラのご飯に食感をプラス♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      619kcal

    • 費用目安

      600前後

    白ごはん 豚の角煮 卵 ねぎ(白い部分) ザーサイ 角煮の煮汁 マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    レビューコメントはまだありません

  • 「ザーサイと蒸し鶏の冷製パスタ」のレシピ動画

    お手軽で簡単♪
    ザーサイと蒸し鶏の冷製パスタ

    4.6

    (

    3件
    )

    ザーサイでさっぱりといただける冷製パスタです♪パスタをゆでている間にレンジで手軽に蒸し鶏を作りましょう!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      492kcal

    • 費用目安

      200前後

    スパゲティ ささみ[筋なし] ザーサイ[瓶詰め] 酒 塩 ごま油 しょうゆ 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

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