定番からアレンジまで！おかゆのレシピ15選ご紹介

基本・定番のおかゆ

まずは、基本のおかゆの作り方をチェックしましょう。鍋で作る方法とフライパンを使うレシピがあるので、お好きな方を試してみてください。

基本のおかゆ

米を鍋でコトコト煮込んで作ります。様子を見ながら煮込んでいき、お好みの固さに仕上げましょう。梅干しだけでなく、鮭や塩昆布などで味を変えてみるのもおすすめです。

おかゆの作り方(フライパン)

おかゆは、フライパンでも作れます。加熱中に火加減を調整するのがポイントです。吹きこぼれやすいので、フライパンのふたを少しずらして煮込んでくださいね。

DELISH KITCHENのおかゆレシピ

おかゆのアレンジレシピを見てみましょう。今回は、和風、洋風、中華風、韓国風のおかゆをご紹介しますので、お気に入りを見つけてみてください。

【和風】

最初に、和風のおかゆをご紹介します。どれもホッとする優しい味わいなので、子供でも食べやすく、食欲がないときにもおすすめです。

たまごがゆ

シンプルに塩だけで味付けするたまごがゆのレシピです。溶き卵を少しずつ回し入れ、余熱で火を通すと、ふんわりとした食感に仕上がります。

白みそ卵粥

しいたけと卵が入ったおかゆです。しいたけから旨味が溶け出し、味わい深い一品になります。白みそで味を付けるので、優しい甘さが加わってほっこりしますよ。

あずき粥

あずきの風味を楽しめるおかゆです。あずきによって茹で時間が異なるので、少し芯が残る程度を目安に、様子を見ながら加熱しましょう。あずきのゆで汁で米を煮ると、おかゆがきれいなあずき色に色付きます。

具だくさん粥

しいたけやしめじ、卵まで入った具だくさんなおかゆのレシピです。きのこの旨味とふんわり卵の優しい食感がたまりません。最後に刻んだ細ねぎをちらすと、彩りが良くなります。

【洋風】

洋風のおかゆを見てみましょう。おかゆというと、和風や中華風の料理に合わせることが多いでしょう。しかし、おかずが洋風のときはおかゆの味付けも合わせることで、統一感のある献立になります。

トマトとささみの洋風がゆ

トマトとささみを使った食べ応えのある一品です。ハーブソルトと粉チーズで、洋風の味わいになります。白ごはんを使い、短時間で作れるので、朝ごはんにもおすすめです。

【中華風】

中華風のおかゆのレシピをご紹介します。中国では、おかゆが朝ごはんの定番料理として親しまれています。朝は忙しくてゆっくり朝食を作る時間がないという方でも、炊き上がっているごはんを使うと、短時間で仕上げられますよ。

ホタテと生姜の中華粥

ホタテの旨味たっぷりのおかゆです。ホタテ缶を使えば、簡単に味わい深い一品を作れます。しょうがを加えることで、ほっこり温まるおかゆになります。

ホタテとたけのこの中華粥

ホタテとたけのこを使ったおかゆのレシピです。ホタテ缶を汁ごと使い、美味しさを余すことなく味わえます。たけのこの食感とごま油の香りが良いアクセントになります。

白菜とささみの中華粥

白菜の優しい甘みでほっこりするおかゆのレシピです。ささみを加えることで、あっさりしながらも食べ応えのある一品になります。炊いたごはんを使うので、短時間で失敗なく作れますよ。

【韓国風】

韓国風のおかゆもチェックしましょう。いつものおかゆに飽きたときに作ってみましょう。おかゆのレパートリーを増やしたい方や韓国料理が好きな方におすすめです。

サムゲタン風粥

手羽先を煮込んで作るサムゲタン風のおかゆです。手間のかかるサムゲタンの味わいをご家庭で手軽に再現できます。手羽先を鍋でじっくり煮込むと、ほろほろの食感になるだけでなく、旨味が溶け出しておかゆ全体に広がります。

レトルトのおかゆを使ったDELISH KITCHENのレシピ

風邪のときに買ったけれど、しばらく使わずに置いてあるレトルトのおかゆはありませんか？ここでは、レトルトのおかゆを使ったレシピをご紹介します。

簡単中華風お粥

レトルトのおかゆを中華風にアレンジした一品です。鶏ガラスープの素を加えるだけで、簡単に中華風の味わいになります。白すりごまとラー油をトッピングしていただきましょう。

とり肉のしょうが粥

レトルトのおかゆとサラダチキンを使って手軽に作れる一品です。しょうがやねぎ、ごま油を加えると、風味良く仕上がります。

オートミールを使ったDELISH KITCHENのおかゆレシピ

最後に、一風変わったオートミールのおかゆをチェックしましょう。普段の食事にオートミールを取り入れたい方は必見のレシピです。お米からおかゆを作るよりも短時間でできるので、忙しい方にもおすすめです。

オートミールと卵のお粥

オートミールを使った中華風のおかゆです。少ない材料で簡単に作れるだけでなく、短時間で仕上がるのも嬉しいポイントです。吹きこぼれないように注意しつつ、オートミールが柔らかくなるまで煮込みましょう。

オートミールで明太お粥

オートミールのおかゆに明太子と大葉をトッピングした一品です。顆粒和風だしで手軽に和風の味わいになります。ピリ辛の明太子とさわやかな香りの大葉はオートミールに合わせても美味しいですよ。

お気に入りのおかゆを見つけてみよう

この記事では、15種類のおかゆのレシピをご紹介しました。おかゆのバリエーションが増えると、普段の食事にも取り入れやすいでしょう。今回は、和風だけでなく中華風やオートミールを使ったおかゆもご紹介しました。さまざまなおかゆを作ってみて、お気に入りを見つけてみましょう。