DELISH KITCHEN

米から炊く!

具だくさん粥

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    185kcal

  • 費用目安

    100前後

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やさしい味わいがホッとする、卵ときのこ入りのお粥レシピです。米から炊くので米のかたさを調整しやすく、お好みの加減に合わせてお作りいただけます。ふたをする場合は、吹きこぼれるので必ず隙間を開けてください。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    しめじは根元を切り落とし、ほぐす。しいたけは根元を少し切り落とし、かさと軸に切り分ける。かさは薄切りにし、軸の部分は手で細く割く。

  2. 2

    鍋に米、水、和風顆粒だし、しょうゆを入れて中火で熱し、煮立ったら鍋底に木ベラを当てながらひと混ぜする。しめじ、しいたけを加え、再度煮立ったらごく弱火にし、菜箸などをはさんでふたをする。30分ほど煮る。

    ポイント

    やわらかめの仕上がりが好きな方は40分前後煮てください。

  3. 3

    お好みのかたさになったら塩を加えて優しく混ぜ、味をととのえる。溶き卵をまわし入れ、ふたをし、火を止めて1〜2分蒸らす。

  4. 4

    器に盛り、細ねぎをちらす。

レビュー

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  • ぽんみえ

    七草粥を作りたかったのですが、七草セットを買うのに間に合わず、こちらを作ることにしました。お米から作れるものを選びました。お醤油はうす口醤油にしたので、塩は少し控えました。卵ならば子どもたちも喜んで食べてくれました。だいすきな彼も体をゆっくり休めて、また元気に会ってほしいな…💕

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