記事一覧

具材の組み合わせごとに解説！味噌汁の栄養についてご紹介
あたたかいご飯と一緒に食べたくなる味噌汁。毎日食べている方も多いのではないでしょうか。和食の定番でもある味噌汁にはどのような栄養が含まれているのか気になりますね。この記事では、味噌汁の栄養について解説します。味噌汁の定番具材やアレンジ具材の栄養、おすすめレシピもご紹介しますので参考にしてください。記事に記載されている味噌汁1人前はだし汁200ml、味噌大さじ1杯が目安となっています。
梅酒に合う！おすすめのおつまみレシピまとめ
フルーティーで甘酸っぱい梅酒は、幅広い世代から人気が高いお酒です。食前酒としてよく飲まれていますが、食中酒としても楽しめます。ストレートやロック、水割り、炭酸割り、お湯割りなどいろいろな飲み方があるので、どんな食事にも合わせやすいですよ。今回は、梅酒に合うおつまみのレシピをご紹介します。
れんこんの旬の時期は？産地ごとの特徴やレシピもご紹介
穴の開いた断面やシャキシャキとした食感が特徴のれんこん。年中スーパーなどでも見かけますが、どの時期に旬を迎えるかご存じでしょうか。れんこんは収穫時期によって味わいが異なる野菜です。この記事では、れんこんの旬や産地による特徴、含まれている栄養について解説します。また、れんこんの選び方から下処理や保存方法、レシピもご紹介します。
冷麺のカロリーはどのくらい？糖質やレシピもご紹介
暑い日にぴったりな麺料理のひとつである冷麺。つるつるとした食感やコシの強い麺が特徴で、韓国冷麺や盛岡冷麺などの種類があります。さっぱりしたスープであることから、ほかの麺類に比べてカロリーが低いイメージがあるかもしれませんが、実際のところはどうなのでしょうか。この記事では、冷麺のカロリーや糖質について解説するとともに、ほかの麺類との比較、レシピなどをご紹介します。
鶏肉のカロリーや糖質はどのくらい？レシピもご紹介
料理に肉を使うとき、カロリーが気になる場合は鶏肉を選ぶ方も多いかもしれません。ですが鶏肉にはいくつか部位があり、どれにするか迷うこともあるでしょう。それぞれのおおよそのカロリーを知っておくと参考になりますよ。この記事では、鶏肉のカロリーと糖質について、部位ごとや調理法ごとに解説します。また、カロリーをおさえるポイントやレシピもご紹介します。
えんどうまめとは？特徴や栄養・人気レシピもご紹介
鮮やかな緑色がきれいなえんどうまめは、さやえんどう（絹さや）、スナップえんどう、グリーンピースなどに分類されます。それぞれどのような違いがあるかご存じでしょうか。この記事では、えんどうまめの栄養や選び方、保存方法についてみていきましょう。さやえんどう、スナップえんどう、うすいえんどうを使った人気レシピもご紹介します。
土用餅とは？土用の丑の日の習慣やレシピをご紹介
土用と聞くと、夏の暑い時期である土用の丑の日にうなぎを食べる風習が思い浮かぶでしょう。ほかにも同じ土用という言葉がつく、土用餅をいうものがあるのをご存じでしょうか。この記事では、土用餅についてどのような風習なのか解説するとともに、土用餅に用いられる餅のレシピもご紹介します。
あさりの旬を産地ごとに解説！下処理やレシピもご紹介
貝類のなかでもスーパーなどでよく見かけるあさり。料理に使うと旨味たっぷりに仕上がり、さまざまな調理方法で楽しめる食材です。そんなあさりは年中、店頭に並んでいますが旬の時期はいつになるのでしょうか。この記事では、あさりの旬や産地などのほか、下処理から保存方法、レシピをご紹介します。
いちごの旬はいつ？品種による特徴や保存方法もご紹介
いちごといえばそのまま食べるのはもちろん、ケーキなどのお菓子にもよく使われる、みずみずしい甘さが特徴の果物です。いちご狩りなどのレジャーでも楽しめますが、本来いちごの旬の時期がいつなのか知らない方も多いかもしれません。この記事では、いちごの旬やおもな品種と特徴、新鮮ないちごの選び方から保存方法までご紹介します。
うなぎのカロリーや糖質はどのくらい？栄養やレシピもご紹介
蒲焼きやうな重などで楽しめるうなぎには、スタミナ食のイメージがありますね。実際のところ、うなぎにはどのような栄養が含まれているかご存じでしょうか。また、カロリーや糖質が気になることもあるかもしれません。この記事では、うなぎのカロリーや糖質、栄養について解説するとともに、うなぎのレシピもご紹介します。
うるめいわしとは？生と丸干しの栄養も解説
スーパーなどで干物として売られているうるめいわし。うるめいわしとめざしは同じものなのか、まいわしや片口いわしとの違いはあるのかなど、と疑問に思っている人も多いかもしれません。そこでこの記事ではうるめいわしの特徴や、まいわしや片口いわしとの違いを解説します。また、食べ方や栄養についてもご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。
黄桃とは？種類や白桃との違い・レシピもご紹介
缶詰でおなじみの黄桃は果肉が黄色い桃の一種です。みずみずしくスッキリとした甘さが特徴で、生のままでもおいしくいただけます。この記事では、黄桃についてみてみましょう。特徴や種類について解説するだけでなく、黄桃の缶詰を使ったレシピもご紹介します。

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