ナンの人気レシピ・作り方

インドの主食といえばチャパティやナンが真っ先に思い浮かびますが、そのほかにも豆と米を発酵させて作った生地を極薄に焼いたドーサやその生地を蒸して作ったイドゥリなど実にさまざまな主食が存在しています。 なかでも南インドでよく食べられているドーサは人気が高く、日本の南インド料理店でもよく見かけるようになりました。この記事ではドーサの食べ方や作り方などをご紹介します。

インド料理、主にカレーの時に欠かせないナン。飲食店では大きなサイズのナンが提供されることが多く、おいしくてつい食べ過ぎてしまうこともありますよね。そんなナンのカロリーや糖質が気になるところではないでしょうか。 この記事ではナンとご飯のカロリー・糖質の比較やナンやカレーのおすすめレシピをご紹介します。