ガーリックチーズナン

手順

1. 1

   じゃがいもは一口大に切り、水にさらして水気を切る。にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   耐熱容器にじゃがいも、水(分量外：大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱して柔らかくする。熱いうちにフォークでつぶす。

3. 3

   2にヨーグルト、オリーブオイル、塩を加えて混ぜ、ホットケーキミックスを加えてゴムベラで切るようにして混ぜ、均一に混ざったら手でこねてひとまとめにする。

4. 4

   3をまるくのばし、ピザ用チーズ、にんにくをのせて包む。

   ポイント

   生地が成型しにくい場合は、捏ねあがり後生地を冷蔵庫に入れて20〜30分ほど休ませてから成型してください。

5. 5

   フライパンにサラダ油を入れてキッチンペーパーで薄くのばし、4を入れる。ふたをして、焼き色がつくまで両面6分ずつ弱めの中火で焼く。