シュークリーム・エクレアの人気レシピ・作り方

シュークリームを作っていると、「膨らまない」「しぼむ」といったトラブルに遭遇することがあります。これは、シュー生地の性質上、ちょっとしたミスが大きな結果につながるためです。この記事では、シュークリームがうまく膨らまない原因とその解決方法をわかりやすくご紹介するので、ぜひ参考にしてみてください。

お菓子やパンなどによく使われる言葉に「フィリング」があります。 バリエーションを豊かにするフィリングには、さまざまな種類がありますが、どのようなものをフィリングと呼ぶのでしょうか。 この記事では、フィリングについてや代表的なフィリング、タルトやパイ、パンなどのフィリングを使ったレシピをご紹介します。 お好みのフィリングで、いろいろなアレンジを楽しんでみましょう。