【ワカサギの使い方】人気のレシピ10選！下処理の方法も紹介
作成日: 2023/06/25
更新日: 2024/03/25
ワカサギを使ったレシピを簡単動画でご紹介。唐揚げや南蛮漬け、ごぼうの卵とじやアヒージョなどの10本のレシピから、基本の下処理方法まで紹介していますので、ワカサギの使い方を知りたいという時にはぜひこちらの特集をお役立てください。
【揚げ物】ワカサギを使った料理のレシピ
骨まで美味しく♪
わかさぎの唐揚げわかさぎは手間な下処理はなく、 骨まで美味しくたべれます♪ 塩をつけてお召し上がりください！
レビュー
- biscotte小さいワカサギだったので、かき揚げのようになってしまいました。最初に塩分がしっかりしみ込むので、後から味足ししなくても十分でした！
- おんじ美味しかったです！ 揚げる時の油はねには注意ですね！
海苔の風味でさらにおいしく♪
わかさぎの磯辺揚げ淡白なわかさぎを青のりたっぷりの衣にからませて揚げました。サクサクの衣の食感がやみつきになります。
レビュー
- ひつじ天ぷら粉は天ぷら粉袋の裏面に書かれている規定の量にしました。 美味しくカラッと揚がりました！
サクッと香ばしい♪
ワカサギのごまフライごまで香ばしさアップ！ 魚嫌いでも食べやすいですよ！ ワカサギもおつまみにおすすめの1品になりますね！
レビュー
- キキ美味しかったです(*^^*)
野菜たっぷり！
ワカサギの南蛮漬け野菜もしっかり食べられる南蛮漬けです。小さなワカサギも食べ応えのある1品になります！さっぱり食べやすいおかずです♪
レビュー
- Ai薄い、濃いがなく、ちょうど良かったです！ 美味しくできました！
青のりを加えて♪
ワカサギの天ぷら風味豊かな天ぷらです! ワカサギをそのまま食べやすい天ぷらにしましょう。 おつまみにもおすすめの1品です！
【煮物】ワカサギを使った料理のレシピ
ふんわりトロッと♪
ワカサギとごぼうの卵とじワカサギのおいしさを堪能♪ごはんによく合うしっかり味の卵とじです！卵の加熱時間はお好みで調整してください。
お魚でアレンジ♪
わかさぎの卵とじ玉ねぎの甘みが染み出ておいしい一品♪いつもの卵とじもわかさぎを入れることで雰囲気が変わり、食卓のレパートリーが増えます！
レビュー
- にゃんにゃむニーナ本当はシラウオを探して、なくて、アナゴの稚魚？で作りました。でもレシピは最高でした。ふわふわで、本当に美味しかったです。ありがとうございます。また作ります。
しっかりとした味でごはんもすすむ♪
わかさぎの佃煮弱火でコトコト煮込むことで、 味がしみる&骨まで食べられる♡ ぜひお試しください♪
レビュー
- にゃんにゃむニーナ美味しいです。下処理の丁寧さもいつも教えていただけて感謝です。いつも本当にありがとうございます。また作ります。
- ぽむぽむ冷凍のわかさぎを買ってどういったメニューを作ろうかなあと考えていたところ、このレシピを見て作りました。 家族に食べさせてみたら毎日食べたい！とのこと。 わかさぎ余ってるのでまた作ってみようと思います！
おつまみにおすすめ！
ワカサギとマッシュルームのアヒージョワカサギの旨味も引き立つ！ お酒にもよく合う1品です。 フランスパンに合わせても美味しいですよ♪
さっぱりとした味わい♪
わかさぎの梅煮甘じょっぱい味付けでごはんが進みます！梅で煮ることでさわやかな酸味を感じられます♪是非お試しください。
基本のワカサギの下処理方法の紹介
料理の基本！
ワカサギの下処理唐揚げや天ぷらにぴったりのワカサギですが、少し臭いが気になる方もいらっしゃるのではないでしょうか？そんなワカサギの臭みを取る方法をご紹介します！簡単なひと手間で食べやすくなるので、ぜひお試しください♪
レビュー
- カユマニスレシピ通りにして、天ぷらを作りました。臭みや苦味が気にならずおいしかったです
