ワカサギのごまフライ

手順

1. 1

   ボウルに白いりごまとパン粉を入れて混ぜる。

   ポイント

   パン粉はつぶすように混ぜましょう。

2. 2

   ワカサギは塩こしょうを全体にふる。

3. 3

   薄力粉、溶き卵、1の順に衣をつける。

4. 4

   鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、ワカサギを入れてきつね色になるまで2〜3分揚げる。

   ポイント

   ときどき裏返しながら揚げる。

5. 5

   器に盛り、レモンを添える。