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お魚でアレンジ♪

わかさぎの卵とじ

玉ねぎの甘みが染み出ておいしい一品♪いつもの卵とじもわかさぎを入れることで雰囲気が変わり、食卓のレパートリーが増えます!

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    237kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • わかさぎ150g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 溶き卵 2個分
  • 大さじ2
  • 少々
  • 細ねぎ(適量) 少々
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 和風顆粒だしひとつまみ
  • 150cc
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    わかさぎはあごの部分をつまんで、尾びれの方に引っ張って内臓を取る。腹の部分を押して残っている内臓を押し出す。一度さっと水で洗い、塩、酒をふって5分おき、水気をふきとる。

  2. 2.

    玉ねぎは薄切りにする。

  3. 3.

    フライパンに☆、玉ねぎを入れて熱し、煮立ったらわかさぎを加えてふたをし、弱火で5分程煮る。

  4. 4.

    溶き卵をまわし入れてふたをし、好みのかたさになるまで1分程煮る。

  5. 5.

    器に盛り、細ねぎをちらす。

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