わかさぎの梅煮

手順

1. 1

   わかさぎはキッチンペーパーで水気をふきとる。

2. 2

   フライパンに☆を入れて混ぜる。わかさぎ、しょうがを加え、梅干しをちぎりながら加える。中火で煮立たせ、スプーンなどで煮汁をわかさぎにかけながら煮る。

3. 3

   わかさぎに火が通ったら落としぶた、ふたをして弱火で12〜15分程煮る。

4. 4

   わかさぎを取り出し、器に盛る。煮汁は中火で煮詰め、とろみがついたらわかさぎにかけ、梅干し、しょうがを添える。