野菜たっぷり!

ワカサギの南蛮漬け

野菜もしっかり食べられる南蛮漬けです。小さなワカサギも食べ応えのある1品になります!さっぱり食べやすいおかずです♪

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    227kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ワカサギ10尾(150g)
  • 薄力粉適量
  • サラダ油適量
  • ☆漬け汁
  • 唐辛子1本
  • 砂糖大さじ1
  • 大さじ4
  • しょうゆ大さじ3
  • 150cc

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作り方

  1. 1.

    玉ねぎは薄切りにする。にんじんは千切りにする。きゅうりは細切りにする。唐辛子はへたと種を取り除き、小口切りにする。

  2. 2.

    ボウルに☆を入れて混ぜる(漬け汁)。

  3. 3.

    別のボウルに玉ねぎ、にんじん、きゅうりを入れて漬け汁を加える。

  4. 4.

    ワカサギに薄力粉をまぶす。

  5. 5.

    鍋に底から3cm程度のサラダ油を入れて160℃に熱し、ワカサギを入れて5分揚げる。

    TIPS

    ときどき裏返しながら揚げる。

  6. 6.

    3にワカサギを加えて10分漬ける。

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