にんにくを効かせて♪
わかさぎのトマト煮
トマトのうまみがたっぷり詰まった1品です。トマト缶を使って、手軽に作ります。白ワインと合わせるのもおすすめです。
- 調理時間 約30分
カロリー
325kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
作り方
1.
わかさぎは水気をふきとる。バットに入れ、塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。
2.
玉ねぎは薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。
3.
フライパンにオリーブオイルの半量(大さじ1)を入れて熱し、1のわかさぎを入れ、両面に焼き色がつくまで弱めの中火で焼き、取り出す。
4.
フライパンを洗い、水気をふきとる。残りのオリーブオイル(大さじ1)、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立つまで炒める。玉ねぎを加え、しんなりするまで弱めの中火で炒める。
5.
★を加え、混ぜて煮立たせる。ふたをして中火で3〜4分程煮詰め、3のわかさぎを戻し入れ、からめる。ピザ用チーズを加えてふたをし、チーズが溶けるまで3分程煮る。
6.
器に盛り、バジルをのせる。
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