わかさぎの唐揚げ

手順

1. 1

   わかさぎは水で洗い、キッチンペーパーで水気をふきとり、塩(下処理用）をふって10分おき、再度キッチンペーパーで水気をふきとる。

2. 2

   片栗粉を薄くまぶす。

3. 3

   鍋にサラダ油を入れて180℃に熱し、わかさぎを加えてからりとするまで揚げる。 器に盛り、塩を添える。