しっとり爽やか♪
みかんマドレーヌ

手順

1. 1

   みかんを1個分皮ごと薄く切り、4等分に切って皮を取り除く。

2. 2

   残りのみかんを半分に切って果汁をしぼる。

3. 3

   鍋にみかんの果汁を入れて中火で混ぜながら熱し、1/2量になったら弱火にしてはちみつを加えて混ぜ、火からおろして冷まし、はちみつみかん液を作る。

4. 4

   ボウルに卵、砂糖を入れて混ぜ、はちみつみかん液を加えて混ぜる。

5. 5

   ボウルに薄力粉とベーキングパウダーをふるって加えて混ぜ、溶かしバターを加えて混ぜ、ラップをして冷蔵庫で1時間冷やす。

6. 6

   カップ(型)に生地を入れ、みかんをのせる。 天板に並べ、180℃に予熱したオーブンで12〜15分焼く。