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しっとり爽やか♪

みかんマドレーヌ

みかんの香りがとってもさわやか! はちみつ入りでしっとりおいしい♡ 形がくずれないので手土産にもおすすめ♪

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つくった

  • 調理時間 約120分
  • カロリー

    204kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 8個分(直径6cmマドレーヌ型)

  • みかん2個(200g)
  • 薄力粉100g
  • 溶かしバター(無塩)100g
  • 2個
  • はちみつ大さじ1
  • 砂糖50g
  • ベーキングパウダー小さじ1/2
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    みかんを1個分皮ごと薄く切り、4等分に切って皮を取り除く。

  2. 2.

    残りのみかんを半分に切って果汁をしぼる。

  3. 3.

    鍋にみかんの果汁を入れて中火で混ぜながら熱し、1/2量になったら弱火にしてはちみつを加えて混ぜ、火からおろして冷まし、はちみつみかん液を作る。

  4. 4.

    ボウルに卵、砂糖を入れて混ぜ、はちみつみかん液を加えて混ぜる。

  5. 5.

    ボウルに薄力粉とベーキングパウダーをふるって加えて混ぜ、溶かしバターを加えて混ぜ、ラップをして冷蔵庫で1時間冷やす。

  6. 6.

    カップ(型)に生地を入れ、みかんをのせる。 天板に並べ、180℃に予熱したオーブンで12〜15分焼く。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    はちみつは砂糖で代用可能ですか?

    A

    代用は可能ですが、甘みの感じ方が異なるため、はちみつで作るのがおすすめです。はちみつ特有のコクや風味は出ないのであっさりとした甘さに仕上がります。

レビュー

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