DELISH KITCHEN

チキンカツの人気おかずレシピ11選


  • 「鶏むね肉のやわらかチキンカツ」のレシピ動画

    マヨネーズが大活躍!
    鶏むね肉のやわらかチキンカツ

    4.3

    (
    195件
    )

    鶏むね肉を使ってお手軽に作るチキンカツレシピをご紹介!マヨネーズを鶏肉にしっかりつけることがやわらかく仕上げるポイントです。バッター液が不要なので、少ない材料で作れておすすめです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      497kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏むね肉[皮なし] 塩こしょう マヨネーズ パン粉 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ふぉもれひ
      マヨネーズまぜたあと、一応、薄力粉まぜて卵をつける工程足しました。 とってもさくさくで味もおいしく、うまくいきました。
    • まもちん
      簡単にできました! マヨネーズがいい仕事してますね♪ そのままでも十分味がありました👍 マヨネーズ効果なのかお肉が柔らかくなりおいしかったです✨ みなさんのアドバイス通りマヨネーズ大さじ3に片栗粉大さじ1を入れたら衣がはがれず綺麗に揚がりました!! 肉嫌いな息子もパクパク食べてくれてあっという間になくなりました! また作りたいと思います☺️
    • ましまし
      皆さんのコメントを参考にさせて頂きました! 片栗粉とマヨネーズを混ぜて揚げ、衣は剥がれず済みました。息子がマヨネーズがキライなので心配していましたが、全然マヨネーズは感じておらず、柔らかくて美味し〜また作ってねとリクエストされました(*ˊ˘ˋ*)たくさーん作りました!
    • るる
      2時間位漬け込んで置いて、揚げる時にパン粉着けました。 揚げ焼きにしましたが、衣が剥がれる事は無かったです。 衣がサクサクで子供が喜んで食べました。
  • 「鶏むね肉のチキンカツ」のレシピ動画

    梅しそタルタルで食べる♪
    鶏むね肉のチキンカツ

    4.6

    (
    45件
    )

    鶏むね肉で作ったチキンカツはやわらかく、おつまみにもぴったりの一品!カリカリ梅を入れた食感の楽しいタルタルソースをたっぷり絡めてお召し上がりください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      634kcal

    • 費用目安

      700前後

    鶏むね肉[皮なし] ゆで卵 カリカリ梅 大葉 マヨネーズ 塩こしょう 溶き卵 薄力粉 水 塩こしょう 生パン粉 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • take18
      カリカリ梅がないので梅肉で試みましたが、美味しく頂きました!
    • 岡ちゃん
      カリカリ梅と紫蘇がサッパリしていて美味しかったです❣️
    • ひつじ
      カリカリ梅が無かったので普通の梅をたくさん使って作りました! めっちゃおいしくて、家族の評判も良かったです!
    • まり
      お弁当に入れました。カリカリ梅がなかったので練り梅で代用しました。 簡単にできて美味しかったです。
  • 「ネギ塩チキンカツレツ」のレシピ動画

    鶏むね肉を叩いて♪
    ネギ塩チキンカツレツ

    4.6

    (
    30件
    )

    あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! 鶏むね肉を薄く伸ばして、衣をつけてカリッと揚げ焼きにしました。レモンがさわやかな特製ネギ塩だれが味の決め手!さっぱりとお召し上がりいただける一品です♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      436kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏むね肉[皮なし] 長ねぎ 塩こしょう 薄力粉 溶き卵 パン粉 サラダ油 レモン汁 塩 黒こしょう おろしにんにく ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • Hirolove
      鶏むね肉は、パサパサしがちですが、鶏肉を綿棒で叩くので、とても柔らかく出来上がります。 ねぎ塩のタレですが、タルタルソースで食べても美味しいと思います。リピ確定です♡
    • ゆゆゆん
      塩レモンでさっぱりいただけました! 旦那にも好評でしま。
    • バンビーナ
      ネギ塩タレが、美味しーい! 今までソースで洋風で食べていたチキンカツが、ネギ塩タレで和テイストになるのが新鮮。 ムネ肉を叩くことで、柔らかくなり、ちょっとした工程でも大事ですね。
    • ゆーこ
      とっでおいしいので、何度もリピートしています!柔らかくさっぱりしているので、元気が出ない日にはぴったりです!
  • 「クリスピーチキンカツ」のレシピ動画

    鶏むね肉で作る!
    クリスピーチキンカツ

    4.5

    (
    39件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介された、人気のレシピをご紹介します。鶏むね肉を柔らかくするポイントは、薄くたたいてから揚げること♪コーンフレークを衣に使うことで簡単にカリッと仕上がります。ソースはお好みでマヨネーズをかけても美味しいですよ。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      740kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏むね肉[皮なし] コーンフレーク[無糖] 薄力粉 サラダ油 酒 しょうゆ おろししょうが おろしにんにく 中濃ソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぬぅ子
      衣もしっかりと歯ごたえがあり、味も美味しかったです!これはハマりました!
    • スレンチェスカ
      胸肉が信じられないほど柔らかかったです。衣もサクサク。いつもシュガータイプのコーンフレークをおいているので少し甘めでしたがジューシーで美味しかったです。
    • ゆーこりん
      玄米フレークを代用して作りましたが、子ども達が大絶賛でした!! 苦手なむね肉でも箸が止まらない! リピート決定です!
    • ミカちゃん
      なにこれうまぁ😆 鶏胸肉売り切れててササミで代用したけど この衣のやり方最高‼️でも味は普通の唐揚げと一緒かな??
  • 「鶏むねでスティックチキンカツ」のレシピ動画

    オーロラソースをつけて♪
    鶏むねでスティックチキンカツ

    4.7

    (
    27件
    )

    人気の鶏むね肉を使って、シンプルだけどやみつきになるチキンカツを作ります。パサつきがちな鶏むね肉をしっとりと仕上げるひと工夫もご紹介します♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      545kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏むね肉[皮なし] 薄力粉 パン粉 サラダ油 酒 マヨネーズ おろししょうが おろしにんにく 塩 こしょう ケチャップ マヨネーズ こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • シンタロー
      にんにくやしょうががきいてて、ソースともちょうど良く、美味しかったです❗️簡単ですし、リピ確定です❗️
    • くりさん
      美味しかった💮またつくりたい♪
    • クローバー
      家族から大好評であっという間になくなりました!! リピートしたいレシピ確定です★
    • Maverick
      柔らかい。2枚の胸が一瞬で無くなりました
  • 「スティック鶏むねカツ」のレシピ動画

    サクサクしっとり!
    スティック鶏むねカツ

    4.7

    (
    24件
    )

    外はサクサク、中はしっとり!シンプルで美味しい揚げ物レシピのご紹介♪ 下味をつけたら、パン粉をまぶして揚げるだけの簡単メニュー、おかずにもおつまみにもおすすめの一品です!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      425kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉 塩 こしょう マヨネーズ パン粉 揚げ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • まりあぐらちあ
      かるくて Saku saku 美味
    • りな
      とても簡単で家族にも好評なので、何度も作ってます。
    • じゃんけんぽん
      簡単!美味しい!むね肉なのにしっとりして リピ確定!
    • もこ
      簡単で美味しかったです
  • 「鶏むね肉の味噌カツ」のレシピ動画

    ご飯が進む♪
    鶏むね肉の味噌カツ

    4.5

    (
    6件
    )

    濃厚手作り味噌だれが、サクッと柔らかな鶏むねのカツによく合う♪ご飯のおかずにぴったりなボリューム満点の一品です!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      846kcal

    • 費用目安

      800前後

    鶏むね肉[皮なし] 塩こしょう サラダ油 白いりごま みりん 砂糖 赤みそ 水 薄力粉 溶き卵 パン粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ソース・アメリケーヌ
      リピート・クッキングしました。味噌だれいつでも旨いです。この感じ好きです。名古屋にいるみたいです。
    • 猫に団子
      レシピを参考に手頃なものがなかったので胸肉を叩くのにまな板を縦に振りかぶって作りました笑 柔らかくなっておいしかったです☆またリピします!
  • 「やみつき食感のせんべいチキンカツ」のレシピ動画

    揚げずにできる!
    やみつき食感のせんべいチキンカツ

    4.0

    (
    4件
    )

    お酒のあてに! せんべい衣がサクサクです! トースターを使用して、揚げずに簡単&カロリーダウンできる一石二鳥メニュー♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      380kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏むね肉 しょうゆせんべい サラダ油 塩こしょう 薄力粉 水 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • たろ
      ちょうどいい煎餅がなくて、ソフトせんべいでやったらやっぱりしんなりしてダメでした やっぱ堅焼きせんべいとか、柿の種とかが良いかと 我が家はトースター180度で10分焼いてみました 塩コショウで味付けですが、もう少し味付け足したいかな…
    • おーちゃん
      揚げないので簡単、ヘルシーでお勧めです。
    • デリッシュ
      粗めに砕いたほうが食感が美味しかったです。 味は薄めなので、ソースをかけて食べました。
  • 「ホエーで柔らかチキンカツ」のレシピ動画

    香草パン粉で風味よく♪
    ホエーで柔らかチキンカツ

    5.0

    (
    4件
    )

    水切りヨーグルトで余った上澄み(ホエー)を有効活用!驚くほど肉質がしっとり仕上がります♪お弁当にもおすすめです♪

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      458kcal

    • 費用目安

      600前後

    鶏むね肉[皮なし] ヨーグルト[無糖] サラダ油 薄力粉 溶き卵 パン粉 パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • こりゃす
      好評でした!ホエーの効果でむね肉もすごく柔らかくジューシーになります!ドライパセリを使ったのですが量も少なめだったせいか香草感は分かりませんでした(・_・;生パセリでたっぷりの方が良かったかなぁ。でも美味しかったです!
    • さいママ
      鶏もも肉かな?!と思うほど柔らかくなっていてびっくりしました!!また、鶏胸肉自体に味がなくて心配でしたが、そのままでも美味しかったです。我が家では、とんかつソースをかけて食べました。パセリは乾燥したものしかなかったので、大さじ3ぐらい入れました。漬け込み時間40分でもとっても柔らかかったです!(ホエーはヨーグルト400g分、鶏胸肉は280gぐらい)
  • 「鶏むね肉のシュニッツェル」のレシピ動画

    レモンが決め手!
    鶏むね肉のシュニッツェル

    4.5

    (
    107件
    )

    シュニッツェルとは仔牛のヒレ肉や赤身肉を叩いて薄くのばし、衣をつけて揚げ焼きにしたオーストリアを代表する郷土料理です。現在では他の国でも盛んに食べられるようになり、肉の部位は地域によって変わります。今回は作りやすい鶏むね肉を使ったレシピを紹介します♪衣はサクサク、カツレツのような食べごたえはありますが、レモンの香りが口いっぱいに広がり、後味は爽やかです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      464kcal

    • 費用目安

      500前後

    鶏むね肉[皮なし] レモン[国産] 塩こしょう 薄力粉 溶き卵 パン粉(細挽き) サラダ油 有塩バター 塩 パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ふうたママ
      お代わり無いの❓️と言われました。近年最高に美味しかったって❗️良かった‼️
    • ゆき
      美味しいの一言!レモンの酸味があるので、塩、コショウは控えめに
    • シングルファザーおやじ
      息子大絶賛だったので更にヘルシーにササミでやってみた。旨い😋
    • ニャンジロー
      レモンが効いてて、とても美味しかった。子どもたち(高校生)からも好評でした。 「おいしいんだけど、ジューシーさがあると120点だね」と言われました。胸肉なので、パサつく感じはあると思うのですが、鶏でジューシーさを出すってことはもも肉とか?
  • 「チキンのコルドンブルー」のレシピ動画

    みんなに大人気♪
    チキンのコルドンブルー

    4.3

    (
    14件
    )

    中からチーズがとろけだす!鶏むね肉を使ったコルドンブルーの作り方をご紹介。シンプルな食材、調味料で簡単に作れます♪迫力のある見た目で、食卓に並ぶと食欲をそそられること間違いなしの一品です。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      474kcal

    • 費用目安

      700前後

    鶏むね肉[皮なし] ハム スライスチーズ 塩こしょう サラダ油 溶き卵 薄力粉 パン粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 土日だけのシェフ ムック&プリン
      塩胡椒だけの味付けにしてはしっかりと味が出てました。 チーズがいい味を出してました。
    • ソース・アメリケーヌ
      レシピは尊重しています。自分的には、とろけるスライスチーズの方が、メリハリがあり、とても嬉しいことです。リピート・クッキングしました。今回はとろけるスライスチーズを使いました。良かったと思います。
    • キノピコ
      子供たちに大人気でした♪♪ めちゃ美味しかったd(˙꒳​˙* )
    • ウッシー
      ハムやチーズを閉じ込めるのは大変ですが、小麦や玉子で上手くまとめてくれます。

チキンカツの人気ご飯レシピ3選


  • 「チキンカツ丼」のレシピ動画

    食べ応えしっかり♪
    チキンカツ丼

    4.5

    (
    4件
    )

    少ない油で揚げ焼きにし、片付けも楽々なチキンカツ♪あっさりとした鶏むね肉はパクパク食べられて残さず完食間違いなしです!ソースが絡んで丼ごはんがすすむ人気の献立。お腹いっぱい食べたい時におすすめです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      828kcal

    • 費用目安

      400前後

    ごはん 鶏むね肉[皮なし] かいわれ 塩こしょう マヨネーズ パン粉 サラダ油 とんかつソース 粒マスタード

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • pchan
      とても美味しかったです またリピしたいです
  • 「鶏むね肉のタルタルカツ丼」のレシピ動画

    タルタルソースがやみつき♪
    鶏むね肉のタルタルカツ丼

    4.3

    (
    3件
    )

    カリッとジューシーな鶏肉に、たれとタルタルソースをたっぷりかけた、カツ丼アレンジレシピをご紹介!ひと手間かけたカツ丼は、贅沢な仕上がりです♪甘酸っぱいたれと、らっきょうとみょうがを入れたタルタルソースがくせになります!がっつり食べたい時にオススメな一品です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      918kcal

    • 費用目安

      700前後

    ごはん 鶏むね肉 サニーレタス 塩こしょう 天ぷら粉 水 サラダ油 ゆで卵 らっきょうの甘酢漬け みょうが マヨネーズ 塩こしょう 砂糖 酢 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぴな丸
      むね肉が少な目だったので、舞茸も一緒に揚げボリュームアップました。 衣がパリパリで、たれが程よい酸味がありおいしかったです。 らっきょうとみょうがが無いのが残念でしたが、それでも十分おいしかったです。レタスで野菜も取れて。 衣が分量通りだと結構ドロドロになってしまったので、適宜水を足しました。
  • 「チキンカツカレー」のレシピ動画

    豪華な夕食♪
    チキンカツカレー

    4.9

    (
    10件
    )

    今晩の夕食はこれに決まり! 揚げたてサクサクのカツを乗せて食べるカレーは 格別の味わい!喜ばれること間違いなしのレシピです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      1094kcal

    • 費用目安

      600前後

    あたたかいごはん 玉ねぎ じゃがいも にんじん サラダ油 水 カレールウ 鶏むね肉 塩こしょう 薄力粉 溶き卵 パン粉 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • どらむかん
      初心者には、揚げ物が大変かな、と避けていましたが、カレーと合わせて作るぐらいなら、思ったより、大変ではなく、むしろかんたんでした。 一方で、惣菜のカツにはない、出来立ての衣のサクサク感が、とてもよかったです。
    • みぃ
      レシピ通りだと水分が多かったです。
    • ねこさん
      ささみカツカレーにしました! カレーとカツを一緒に作れる器用さを持ち合わせていないので、、 前日に仕込み カツだけ直前に揚げました!
    • 料理の凡人
      まいう~(笑)