DELISH KITCHEN

ご飯が進む♪

鶏むね肉の味噌カツ

4.6

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    846kcal

  • 費用目安

    800前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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濃厚手作り味噌だれが、サクッと柔らかな鶏むねのカツによく合う♪ご飯のおかずにぴったりなボリューム満点の一品です!

材料 【2人分】

  • 鶏むね肉[皮なし] 2枚(500g)
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油適量
  • 白いりごま適量
  • ☆味噌だれ
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ2
  • 赤みそ大さじ3
  • 大さじ3
  • 薄力粉大さじ2
  • 溶き卵 1個分
  • パン粉1/2カップ

手順

  1. 1

    フライパンに☆を入れて混ぜる。弱火で照りが出るまで混ぜながら煮詰める(味噌だれ)。

  2. 2

    鶏肉はラップをのせてめん棒で叩く。半分に切り、両面に塩こしょうをふる。薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

  3. 3

    鍋にサラダ油を入れて170℃に熱し、2を入れてきつね色になるまで揚げる。食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    器に3を盛り、味噌だれをかけ、白いりごまをちらす。

レビュー

4.6

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ソース・アメリケーヌ

    リピート・クッキングしました。味噌だれいつでも旨いです。この感じ好きです。名古屋にいるみたいです。
  • 猫に団子

    レシピを参考に手頃なものがなかったので胸肉を叩くのにまな板を縦に振りかぶって作りました笑 柔らかくなっておいしかったです☆またリピします!

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