マヨネーズが大活躍！
鶏むね肉のやわらかチキンカツ
調理時間
約15分
カロリー
497kcal
費用目安
400円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
鶏むね肉を使ってお手軽に作るチキンカツレシピをご紹介！マヨネーズを鶏肉にしっかりつけることがやわらかく仕上げるポイントです。バッター液が不要なので、少ない材料で作れておすすめです♪
手順
1
鶏肉は横1.5cm幅にそぐように4等分に切り、塩こしょうをふる。
2
ボウルに鶏肉、マヨネーズを入れてしっかり混ぜる。パン粉をつける。
3
鍋に底から3cmほどの高さまでサラダ油を入れて170℃に熱し、2の鶏肉を入れて衣がきつね色になるまでそのまま2分ほど揚げる。上下を返し、肉に火が通るまで2〜3分揚げて取り出す。
ポイント
鶏肉が一度に鍋に入りきらない場合は数回に分けて揚げましょう。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- マヨネーズに片栗粉混ぜてみて！ 揚げ焼きの場合、どうしてもマヨネーズだけでは衣がはげます。 マヨネーズ大さじ3に片栗粉(小麦粉でも )大さじ1弱を混ぜてから肉をあえると絶対に衣が取れませんので試してください。
できねーよ
衣剥がれてでろでろだよふぉもれひ
マヨネーズまぜたあと、一応、薄力粉まぜて卵をつける工程足しました。 とってもさくさくで味もおいしく、うまくいきました。右側通行
美味しくできました。好き嫌いの多い4歳の息子が、3枚も食べてくれました。レビューを参考にマヨネーズと一緒に大さじ1杯の片栗粉を加えました。カリカリに揚がりました。
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ミッチェルーン