DELISH KITCHEN
  1. 鶏むね肉で作る!クリスピーチキンカツ

鶏むね肉で作る!

クリスピーチキンカツ

東海テレビ「スイッチ!」で紹介された、人気のレシピをご紹介します。鶏むね肉を柔らかくするポイントは、薄くたたいてから揚げること♪コーンフレークを衣に使うことで簡単にカリッと仕上がります。ソースはお好みでマヨネーズをかけても美味しいですよ。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    740kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

作り方

  1. 1.

    鶏肉は厚みのある部分をそぐように開き、ラップをかぶせて、めん棒で1cm程の厚さになるまで叩く。一口大に切る。保存袋に☆、鶏肉を入れて揉み込み、10分おく。

  2. 2.

    ポリ袋にコーンフレークを入れて、めん棒で細かく砕く。

  3. 3.

    1の水気を切り、薄力粉を加えてもみ込む。

  4. 4.

    バットにコーンフレークを入れて、3を加えてコーンフレークをまぶす。

  5. 5.

    フライパンに底から2cm程のサラダ油を入れて170℃に熱し、4を入れてこんがりと色がつくまで5分程揚げる。器に盛り、ソースを添える。

よくある質問

  • Q

    もも肉でも作れますか?

    A

    はい、可能です。むね肉よりジューシーな仕上がりになります。

  • Q

    揚げないで作れますか?

    A

    はい、可能です。油を少なくし、揚げ焼きで作ることができます。その場合、中まで火が通りにくいので、弱めの中火でじっくり中まで火を通してください。

  • Q

    チキンカツのアレンジレシピはありますか?

    A

    ささみの梅しそチーズカツこちらやチキンカツカレーこちら、トマトソースカツこちらなどがあります。

レビュー

(22件)

4.6
※レビューはアプリから行えます。
  • ちばっぴー
    歯応えがたまりません! 鶏肉800gで作りましたがあっという間に消えました(笑) 息子達からもうリクエストが来てます。
  • みっちゃん
    もう何度も作ってます。鶏胸肉は熱を加えると硬くなりますが、、コレは叩くのでとても柔らかくコーンフレークで外はサクサクで味も良く、近所に住む子供夫婦に届けたところ「美味しくてペロリ完食しました」のメールが届きました。コロナ禍でなかなか来れない孫にもいつか作ってあげたいです。
  • ぬぅ子
    衣もしっかりと歯ごたえがあり、味も美味しかったです!これはハマりました!
  • nanairo
    うっかり、鶏肉に薄力粉をまぶさず、コーンフレークをつけてしまい、若干剥がれやすかったですが、なんとか揚がりました! サクサクで美味しかったです! またリピします!

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