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鶏むね肉で作る!

クリスピーチキンカツ

東海テレビ「スイッチ!」で紹介! 薄くたたいてから揚げることで柔らかく仕上がります。コーンフレークを衣に使ってカリッとした食感の一品に!ごはんが進む一品です!

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    740kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏むね肉[皮なし] 1枚(250g)
  • コーンフレーク 50g
  • 薄力粉 大さじ1と1/2
  • サラダ油 適量
  • ☆下味
  • 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • おろししょうが 小さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1
  • ソース
  • 中濃ソース 適量

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鶏肉は厚みのある部分をそぐように開き、ラップをかぶせて、めん棒で1cm程の厚さになるまで叩く。一口大に切る。保存袋に☆、鶏肉を入れて揉み込み、10分おく。

  2. 2.

    ビニール袋にコーンフレークを入れて、めん棒で細かく砕く。

  3. 3.

    1の水気を切り、薄力粉を加えて揉み込む。

  4. 4.

    バットにコーンフレークを入れて、3を加えて衣をまぶす。

  5. 5.

    フライパンに底から2cm程のサラダ油を入れて170℃に熱し、4を入れてこんがりと色がつくまで5分程揚げる。器に盛り、ソースを添える。