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  • ハロウィン特集

鶏むね肉を叩いて♪

ネギ塩チキンカツレツ

鶏むね肉を薄く伸ばして、衣をつけてカリッと揚げ焼きにしました。レモンがさわやかな特製ネギ塩だれが味の決め手!さっぱりとお召し上がりいただける一品です♪

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  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    436kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏むね肉[皮なし] 1枚(300g)
  • ねぎ 1/3本
  • 塩こしょう 少々
  • 薄力粉 大さじ2
  • 溶き卵 1個分
  • パン粉 適量
  • サラダ油 大さじ3
  • ★ネギ塩だれ調味料
  • レモン汁 大さじ2
  • 小さじ1/3
  • 黒こしょう 小さじ1/3
  • おろしにんにく 小さじ1/4
  • ごま油 大さじ1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鶏肉はキッチンペーパーで水気をふきとり、縦半分に切り込みを入れて厚みが半分になるように切り開き、半分に切る。ラップの上からめん棒で叩いて伸ばし、両面に塩こしょうをまぶす。

  2. 2.

    ねぎはみじん切りにし、ボウルに入れ、★を加えて混ぜる(ネギ塩だれ)。

  3. 3.

    1に薄力粉、溶き卵、パン粉を順にまぶす。

  4. 4.

    フライパンに半量のサラダ油(大さじ1と1/2)を入れて熱し、3を1枚入れて中火でこんがり焼き色がつくまで焼く。裏に返して火が通り、きつね色になるまで焼く。同様に計2枚焼く。

  5. 5.

    器に盛り、ネギ塩だれをかける。