DELISH KITCHEN

鶏むね肉を叩いて♪

ネギ塩チキンカツレツ

4.7

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    436kcal

  • 費用目安

    500前後

  • 炭水化物

    16.9g

  • 脂質

    21.5g

  • たんぱく質

    40.9g

  • 糖質

    15.6g

  • 塩分

    1.5g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! 鶏むね肉を薄く伸ばして、衣をつけてカリッと揚げ焼きにしました。レモンがさわやかな特製ネギ塩だれが味の決め手!さっぱりとお召し上がりいただける一品です♪

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材料 【2人分】

  • 鶏むね肉[皮なし] 1枚(300g)
  • 長ねぎ 1/3本
  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉大さじ2
  • 溶き卵 1個分
  • パン粉適量
  • サラダ油大さじ3
  • ★ネギ塩だれ調味料
  • レモン汁大さじ2
  • 小さじ1/3
  • 黒こしょう小さじ1/3
  • おろしにんにく小さじ1/4
  • ごま油大さじ1/2

手順

  1. 1

    鶏肉はキッチンペーパーで水気をふきとり、縦半分に切り込みを入れて厚みが半分になるように切り開き、半分に切る。ラップの上からめん棒で叩いて伸ばし、両面に塩こしょうをまぶす。

  2. 2

    ねぎはみじん切りにし、ボウルに入れ、★を加えて混ぜる(ネギ塩だれ)。

  3. 3

    1に薄力粉、溶き卵、パン粉を順にまぶす。

  4. 4

    フライパンに半量のサラダ油(大さじ1と1/2)を入れて熱し、3を1枚入れて中火でこんがり焼き色がつくまで焼く。裏に返して火が通り、きつね色になるまで焼く。同様に計2枚焼く。

  5. 5

    器に盛り、ネギ塩だれをかける。

レビュー

4.7

※レビューはアプリから行えます
  • Hirolove

    鶏むね肉は、パサパサしがちですが、鶏肉を綿棒で叩くので、とても柔らかく出来上がります。 ねぎ塩のタレですが、タルタルソースで食べても美味しいと思います。リピ確定です♡
  • ゆゆゆん

    塩レモンでさっぱりいただけました! 旦那にも好評でしま。
  • バンビーナ

    ネギ塩タレが、美味しーい! 今までソースで洋風で食べていたチキンカツが、ネギ塩タレで和テイストになるのが新鮮。 ムネ肉を叩くことで、柔らかくなり、ちょっとした工程でも大事ですね。
  • ゆーこ

    とっでおいしいので、何度もリピートしています!柔らかくさっぱりしているので、元気が出ない日にはぴったりです!

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