DELISH KITCHEN

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    鶏むね肉を叩いて♪

    ネギ塩チキンカツレツ

    鶏むね肉を薄く伸ばして、衣をつけてカリッと揚げ焼きにしました。レモンがさわやかな特製ネギ塩だれが味の決め手!さっぱりとお召し上がりいただける一品です♪

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    • 調理時間 約20分
    • カロリー

      436kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    • 鶏むね肉[皮なし] 1枚(300g)
    • ねぎ 1/3本
    • 塩こしょう 少々
    • 薄力粉 大さじ2
    • 溶き卵 1個分
    • パン粉 適量
    • サラダ油 大さじ3
    • ★ネギ塩だれ調味料
    • レモン汁 大さじ2
    • 小さじ1/3
    • 黒こしょう 小さじ1/3
    • おろしにんにく 小さじ1/4
    • ごま油 大さじ1/2

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      鶏肉はキッチンペーパーで水気をふきとり、縦半分に切り込みを入れて厚みが半分になるように切り開き、半分に切る。ラップの上からめん棒で叩いて伸ばし、両面に塩こしょうをまぶす。

    2. 2.

      ねぎはみじん切りにし、ボウルに入れ、★を加えて混ぜる(ネギ塩だれ)。

    3. 3.

      1に薄力粉、溶き卵、パン粉を順にまぶす。

    4. 4.

      フライパンに半量のサラダ油(大さじ1と1/2)を入れて熱し、3を1枚入れて中火でこんがり焼き色がつくまで焼く。裏に返して火が通り、きつね色になるまで焼く。同様に計2枚焼く。

    5. 5.

      器に盛り、ネギ塩だれをかける。