DELISH KITCHEN

オーロラソースをつけて♪
鶏むねでスティックチキンカツ

4.7

調理時間

40

費用目安

500前後

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人気の鶏むね肉を使って、シンプルだけどやみつきになるチキンカツを作ります。パサつきがちな鶏むね肉をしっとりと仕上げるひと工夫もご紹介します♪

  • カロリー

    545kcal

  • 炭水化物

    19.1g

  • 脂質

    35.7g

  • たんぱく質

    31.9g

  • 糖質

    18.3g

  • 塩分

    2.1g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 鶏むね肉[皮なし] 1枚(250g)
  • 薄力粉大さじ2
  • パン粉1/2カップ
  • サラダ油適量
  • ☆下味
  • 大さじ1
  • マヨネーズ大さじ1
  • おろししょうが小さじ1/2
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • 小さじ1/3
  • こしょう少々
  • ★オーロラソース
  • ケチャップ大さじ2
  • マヨネーズ大さじ2
  • こしょう少々

手順

  1. 1

    鶏肉は縦に1.5cm幅に切り、厚みのある部分は半分切る。

  2. 2

    ビニール袋に鶏肉、☆を入れて揉み込み、10分おく。

    ポイント

    マヨネーズと漬け込むことで、パサつかずしっとりとした食感に仕上がります。

  3. 3

    薄力粉を加えて全体になじむまで揉み込む。取り出してパン粉をまぶす。

    ポイント

    パン粉は目の細かいものがおすすめです。

  4. 4

    ボウルに★を入れて混ぜる(オーロラソース)。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を底から2cmの高さまで入れ、180℃に熱する。3を入れて転がしながら全面揚げ色がつくまで揚げ焼きにする(スティックチキンカツ)。

  6. 6

    器にスティックチキンカツを盛り、オーロラソースを添える。

レビュー

4.7

※レビューはアプリから行えます
  • シンタロー

    にんにくやしょうががきいてて、ソースともちょうど良く、美味しかったです❗️簡単ですし、リピ確定です❗️
  • くりさん

    美味しかった💮またつくりたい♪
  • クローバー

    家族から大好評であっという間になくなりました!! リピートしたいレシピ確定です★
  • Maverick

    柔らかい。2枚の胸が一瞬で無くなりました

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