オーロラソースをつけて♪
鶏むねでスティックチキンカツ
人気の鶏むね肉を使って、シンプルだけどやみつきになるチキンカツを作ります。パサつきがちな鶏むね肉をしっとりと仕上げるひと工夫もご紹介します♪
カロリー
545kcal
炭水化物
19.1g
脂質
35.7g
たんぱく質
31.9g
糖質
18.3g
塩分
2.1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
- 鶏むね肉[皮なし] 1枚(250g)
- 薄力粉大さじ2
- パン粉1/2カップ
- サラダ油適量
- ☆下味
- 酒大さじ1
- マヨネーズ大さじ1
- おろししょうが小さじ1/2
- おろしにんにく小さじ1/2
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
- ★オーロラソース
- ケチャップ大さじ2
- マヨネーズ大さじ2
- こしょう少々
手順
1
鶏肉は縦に1.5cm幅に切り、厚みのある部分は半分切る。
2
ビニール袋に鶏肉、☆を入れて揉み込み、10分おく。
ポイント
マヨネーズと漬け込むことで、パサつかずしっとりとした食感に仕上がります。
3
薄力粉を加えて全体になじむまで揉み込む。取り出してパン粉をまぶす。
ポイント
パン粉は目の細かいものがおすすめです。
4
ボウルに★を入れて混ぜる(オーロラソース)。
5
フライパンにサラダ油を底から2cmの高さまで入れ、180℃に熱する。3を入れて転がしながら全面揚げ色がつくまで揚げ焼きにする(スティックチキンカツ)。
6
器にスティックチキンカツを盛り、オーロラソースを添える。
レビュー
4.7
※レビューはアプリから行えます
- 下味にマヨネーズが入るのがいいです。美味しかったです。オーロラソース良き相棒となっていました。
クローバー
家族から大好評であっという間になくなりました!! リピートしたいレシピ確定です★シンタロー
にんにくやしょうががきいてて、ソースともちょうど良く、美味しかったです❗️簡単ですし、リピ確定です❗️まり
お弁当にも入れました。簡単にできて美味しかったです。
もっと見る
ソース・アメリケーヌ