パパッと簡単にもう一品！なすの炒め物レシピ15選

レビュー

• トミーマン

  最高に簡単で美味しいです！ トマトとポン酢の酸味が最高。 酸っぱいもの好きにはたまらないです！ 私は、生姜は、練りしょうがを入れました。

  
• moon

  ポン酢を少し減らしました。 暑いときに、食べるといいですね。 ありがとうございます。

  
• 。

  冷蔵庫に余ってたピーマンも追加しました🫑 少しだけ色鮮やかになって見た目良くなりました👍🏻 動画では｢ポン酢｣となっていてレシピの記載では｢ポン酢醤油｣となっていて表記が異なっていたのでどうしようか迷いました笑 結局ポン酢を規定量いれて醤油をひとまわし入れました。味も濃すぎず美味しく出来ました🤤 注意点としてはやはりトマトの加熱時間。。トマトを投入したらすぐに調味料を入れるくらいの感覚でいいと思います。火を消してもフライパンの余熱で結構加熱されてしまってトマトが崩れ気味になったので😂それか料理が完成したらすぐにお皿に盛り付けて余熱で温まらないようにしたらいいかも🙆🏻‍♀️

  
• くまきち

  簡単に作れて、ポン酢とトマトで　さわやかなさっぱり味。とても美味しかったです。 しょうがはチューブ入りを使いました。 暑い夏にも口当たりが良く、サッと作れて、栄養バランスも良いので、この時期の定番になりそうです。

  

レビュー

• el

  材料1.5倍で酢控えめ、みりんと醤油多めに入れました。味見して更に醤油追加した。美味かった。箸で炒めたせいか卵が細かくなりすぎたのが残念。ヘラで炒めればよかった。 (写真のはヘラで炒めた)

  
• toshiro

  酢とケチャップの酸味でご飯が進みます。 これからナスが旬になるので何度も作りたいメニューです。 （ピーマンは細切りで冷凍しておいたのを使ったので、見た目がちょっと違います。）

  
• ぴしゅちーmama

  2倍の分量で作りましたが、美味しく出来ました◎

  
• ハマチ大好き

  酢とケチャップの酸味がほんのり効いて、美味しかったです。

  

レビュー

• haruinc

  ぱぱっと作れる上に、美味しかったです。 辛いのが得意なら、唐辛子を散らすと、 色合い的にも、味的にも、さらにグレードアップしそうです。 我が家の定番レパートリーに決定です。 https://haruinc.com/ouchigohan_20200927

  
• こりゃす

  好評でした！焼肉のタレ＋豆板醤だけで麻婆味が出来るとは！！スピード調理で野菜もたっぷりで良いです。

  
• my

  ひき肉100g、キャベツ260gで、辛いのが好きなので豆板醤は2倍くらい入れました。 焼肉のタレでできるのでとても簡単でした！ ただ、2人分にしては結構量が多めだと思いました。市販の素で作ったときの4人前の麻婆豆腐くらいの量がある気がします！

  
• まり

  ご飯に掛けて食べました。美味しかったです。

  

レビュー

• まりりん

  さぁ！作ろうと思ったら… 残念な事にウィンナーの賞味期限切れ⤵️ ポール・ウィンナーを代わりにしてつくりました。とっても、美味しかったで～す

  
• みより

  本当に簡単につくれました。 レビューをみて、玉ねぎもいれました。 あとエリンギが余ったから、 全部いれて炒めました。 子供がぱくぱく食べてくれました^ ^

  
• みあ

  皆さんの投稿を参考に、茄子は乱切りではなくて斜めにして切りました。 しっかり火が通ったので、食べやすかったし茄子の甘みも感じられました。 写真は半量の1人前です。 これだけでも美味しくいただけましたが、次回は玉ねぎやキノコを足して作ろうと思います。

  
• たかゆき

  ケチャップの味付けが油を吸ったなすと焼き目のついたソーセージに合う。

  

レビュー

• まり

  ご飯に掛けて食べました。とても美味しいです!

  
• まっこ

  ナスに片栗粉をまぶしたら、こんなに簡単にとろみがつけられるのには驚きました。 夏野菜が美味しくいただけます。

  
• きいな

  簡単で美味しい！ 少し辛味が欲しかったの豆板醤を入れました。 程よい甘辛味でご飯が進みました👍✨

  
• 🥺

  簡単で美味しかったです👍 豚ひき肉がお箸だと食べにくかったので、豚バラとかで作ってもいいのかなと思いました♪ にんにくが少しキツく感じたので、減らしてみてもいいかもしれません。

  

レビュー

• ビビリン

  茄子があるのを忘れていて、しわしわになりそうなところ、このレシピが通知され、作ってみました‼️簡単ですぐに出来上がります。茄子を3個使ったので、竹輪も3本、調味料は砂糖、みりん、醤油を少し多く入れました。 とても美味しかったです😋🍴

  
• さち庵

  簡単に出来て、みんなが好きな味。 レシピ通りだとナスに火が通っていないようだったので、1分半ほど長く蒸し焼きにしました。 ちくわを入れた後も、焼き目をつけたかったので長めに炒めました。 硬さと柔らかさがちょうどいい具合でしたが、もう少しトロトロナスにするために、次はもっと長くじっくり炒めてみます。

  
• もも

  材料少なく簡単で美味しかったです♪ リピ決定です！

  
• はるちゃん

  余り物のピーマンとしめじも入れてみました☆ お弁当にいいですね。美味しかったです☆

  

レビュー

• くまきち

  さっぱり味で、めっちゃ美味しかったです‼️ポン酢醤油だけで、味付けが決まるので本当に楽チン。 この暑い時季にぴったりのおかず。家族にも大好評です。 リピ確定‼️また作ります。

  
• みやまり

  さっぱりしてて美味しかったです。

  
• ぷぷかっちょ。

  ホントに簡単にすぐできました ポン酢だけだと少ししょうゆ辛い感じだったので砂糖をひと匙加えました 丁度いい感じになりました

  
• ハチ

  美味しかったです(^^

  

レビュー

• ゆたろう🐤

  あまり作っている人がいないようでしたが、なんともいえず美味しいお料理ができました！ ゴマ油が良い仕事をしています笑 ナスが安かった時の定番にしたいと思います！

  
• いずぅ

  簡単でとても美味しかったです。 我が家はベーコンがなかったのでウインナーを薄切りにして、最後にネギを散らしました。 生姜もきいててお弁当にもピッタリ‼️ また作りまーす。

  
• のんちゃん

  ベーコン好きじゃないからソーセージ使いました❗️⤴️⤴️生姜がきいてて美味しいです👍

  
• まっこ

  ３倍量作りました。 玉ねぎスライスとしめじを加え、少しボリュームを増しました。 家族には好評でした。

  

レビュー

• まき

  簡単に作れました。 いつもなすはただピーマンと油炒めにしてたけど厚揚げ使う事によりボリュームのあるオカズになりました。 美味しかったのでまた作りたいです。

  
• あり

  簡単にできました。チューブのしょうがを使いましたが風味もよくご飯がすすみました！ニンジンやピーマン、豚肉を入れてもよさそうなので次回は入れたいです。

  
• amai310

  なすは蓋をして蒸し焼きにしてから厚揚げとしょうがを加えました。なすがとろっと、厚揚げはタレがしみておいしいです。我が家には少し甘めだったので次はみりんを減らしてもよいかも。

  
• のんこ

  特にコツもなく簡単に作れました。生姜が効いてて、私はこの味好きです。

  

レビュー

• こん

  彩りでピーマンとにんじんを足しました。

  
• まっこ

  ニンニクとバターの風味が美味しかったです。 倍量作りましたが、我が家には少し味が濃かったので、しめじを追加しました。キノコ好きにはより美味しく頂けました。

  
• 夏にぴったり、美味しかったです！

  バターの風味で牛肉とナスの旨みが増します。ご飯が進むおかずなります！

  
• 宇佐田とんすけ

  簡単に美味しく出来ました!　量を多くし、エリンギでかさ増しもしたので、ナスは炒めて一度取り出しました。

  

レビュー

• なおこん

  ナスは予めレンチンして油を控え、大葉をちらしました。 味のバランスがよく、美味しいレシピ！ 家族にも好評です。 今回はナスとトマトの夏野菜をたくさん頂いたのでお試しに作りましたが、またリピートします。

  
• はるはる

  お昼のおかずがなかったので作りました。 短時間で作れました。 もう1品足りない時にオススメです。 自宅にあったナスが小さかったので、3本使いました。

  
• めろんそーだ

  豚バラ、ナス、カボチャでつくりました。豚バラがあったので油は大さじ２で。豚バラの油が多かったのでもうサラダ油少し減らしても良かったかも。豚バラの油の量をみてサラダ油、加減した方がいいかもしれません。しょうがは多めにしました。カボチャはレンジで加熱させてナスの後にいれました。トマトは最後にいれてさっと炒めるで美味しかったです。美味しかったのでまた作りたいと思います。

  
• ばびる

  豚バラ400g、ナス3本、トマト2個、調味料2倍で4人分作りました。子供にも好評。美味しかったです。

  

レビュー

• ふわもこ

  ナス２個とピーマン３個、彩りに赤パプリカを4分の１入れました。 他の方のレビューを参考に、甘めでは無くしょっぱい系にしたかったので、味噌はボトルの半液体味噌のため大さじ2、醤油を大さじ１追加しました。 我が家のフライパンだと水を入れると水っぽくなってしまうため水は入れませんでした。野菜の水分で充分蒸し焼きになりました。 お肉に程良く味がついて、濃すぎない味付けで美味しかったです。ご飯が進みます。

  
• ありさ

  おいしくならないわけがないです。 正解の食材、味付け💁‍♀️

  
• HARU

  油不使用で作りました。 ひき肉から出た油がナスに染み込み、ジューシーでした。 味付けは割と優しめ（薄め）で私の好みでした。 濃い目がお好きな方は、レビューにあるようにひき肉にしょうゆなどで下味をつけるなどしたら良いと思います。 辛めが好きな方は、輪切り唐辛子を入れたり、豆板醤を入れたりしても良いです。 （夫は豆板醤モリモリかけて食べていました。） ご飯がススム、ボリューム満点のレシピです。

  
• もも

  挽き肉を100㌘とナスは２本に減らして、玉ねぎ２分の１コと、しめじ２分の１個を加えて作りました！調味料はそのままにしましたが美味しかったようで２歳の娘もパクパク食べてました♪

  

レビュー

• 一人暮らしさん

  大葉は無しで作りました。 さっぱり食べられます。 豚肉に片栗粉を多めにつけると、タレがからまって美味しいです。

  
• にょっき

  簡単にできました！ 夫は大葉が苦手なので抜きましたが、なくても大丈夫でした(*´ｰ`*) 味付けもピッタリで、タレも唐辛子が効いててとっても美味しかったです！！ またリピートします(*^-^*)

  
• なつみかん

  分量よりも油と砂糖を控えめにしすぎたので、次回はもう少し分量に近い量で作る。 ナスの炒めが足りなかったので、ちゃんとお肉と一緒に入れる。やや小さめに乱切りする。 大葉は好きなので、多めに切っておいて正解。

  
• まっちゃ豆

  短時間で簡単にできて、美味しかったです。 家族に好評でした。また、作りたいです。 先に茄子を炒めて、次に肉を炒めました。 唐辛子がなかったので、七味にしました。 夏向きで、大葉のアクセントがよいです。 我が家は丼にしていただきました。

  

レビュー

• もちぐま

  簡単に作れて美味しかったです。 茄子を揚げ焼きする時に、茄子がごま油を吸いすぎてしまい、茄子だけごま油強かったです。

  
• toshiro

  なすと味噌は本当によく合うと思いました。柔らかいナスとキャベツの食感が楽しめて美味しいです。私も少し豆板醤を加えました。

  
• hanna*

  茄子を取り出す時にキッチンペーパーに乗せるのを省いたら、ちょっと油っぽくなってしまいました汗 でも全部一緒に炒めるよりとろとろで美味でした！

  
• あるる

  キャベツをかなりくたくたにしてみました。 作る最中、砂糖入れないんだー！と思いましたがキャベツが甘いのでこのくらいがちょうどいいですね☺️

  

レビュー

• ねこ鍋

  なすに油が完全に染み込んでトロトロになっていました！ マヨポンの味付けにハズレなしです

  
• こぎみゅん

  マヨポン大好き♡ 今回はハムも入れてみました〜 気持ちだけポン酢を多めに入れるのが好きです♡

  
• Soul'd out

  なすが1本しかなかったので、ピーマンを1つ追加して(笑)一緒に炒めました。 マヨネーズとポン酢がうまく合わさって美味しかったです。 調味料が少ないのであっという間に出来上がりました！

  
• カーミット

  ナスの量が少なくて、調味料多すぎてしまったけど、味はとても美味しいです。 ちょっとした小鉢に良いですね。