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さっぱりおいしい♪

なすと豚こまの南蛮風炒め

豚肉となすを多めの油でしっかり炒め、酸味が効いた甘酢だれをたっぷりとからめました。さっぱりなのに濃厚な味わいはごはんが進む一品です。仕上げの大葉で爽やかな風味がプラスされています♪

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    492kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • なす 3本(240g)
  • 片栗粉大さじ1と1/2
  • サラダ油大さじ3
  • ☆南蛮だれ
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • 大さじ1と1/2
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 唐辛子(輪切り)小さじ1

作り方

  1. 1.

    ボウルに豚肉、片栗粉を入れてもみこむ。

  2. 2.

    なすはへたを切り落とし、食べやすい大きさに切る。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、1の豚肉、なすを入れてなすがしんなりとするまで弱めの中火で炒める。

  4. 4.

    ☆を加えて炒め合わせる。

    TIPS

    唐辛子はなしでもおいしくいただけます。

  5. 5.

    器に盛り、2の大葉をのせる。

レビュー

(10件)

4.0
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  • にょっき
    簡単にできました! 夫は大葉が苦手なので抜きましたが、なくても大丈夫でした(*´ー`*) 味付けもピッタリで、タレも唐辛子が効いててとっても美味しかったです!! またリピートします(*^-^*)
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