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食欲そそる!

トマトとなすのしょうがポン酢炒め

豚肉と合わせた食べ応え抜群の一品をご紹介!しょうがとポン酢でさっぱりおいしくいただけます。ごはんのおかずにぜひお試しください♪

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    397kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    トマトは縦半分に切ってへたを取り除き、切り口を下にして8等分の放射状に切り分ける(くし形切り)。なすはへたを切り落とし、回転させながら斜めに切る(乱切り)。しょうがは千切りにする。

  2. 2.

    豚肉は3〜4cm幅に切り、塩こしょうをふる。

  3. 3.

    フライパンにごま油、しょうがを入れて弱めの中火で熱し、香りが立ったら豚肉を加えて色が変わるまで中火で炒める。なすを加えてしんなりするまで2〜3分炒める。

  4. 4.

    トマトを加えてさっと炒め、ポン酢を加えて炒め合わせる。