水溶き片栗粉不要で簡単に！
オクラとなすの麻婆炒め
調理時間
約15分
カロリー
279kcal
費用目安
300円前後
炭水化物
14.1g
脂質
16.6g
たんぱく質
15.8g
糖質
11g
塩分
1.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
オクラとなすの夏野菜の組み合わせで旬を堪能できる麻婆炒めをご紹介♪ オクラの粘りとなすに片栗粉をまぶすのでとろみづけは不要！麻婆調味料の量を調整してお好みの辛さでお召し上がりください♪
材料 【2人分】
手順
1
オクラは塩(分量外：小さじ1/2)をふってまな板の上で転がして流水で洗い、水気を切る。ガクをとり、1cm幅に切る。
2
なすは食べやすい大きさに切り、水にさらして水気をふきとり、片栗粉を薄くまぶす。
3
ボウルに☆を入れて混ぜる。
4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
5
なすを加えて油が全体にまわるまで炒め、水を加えてふたをして2分蒸し焼きにする。
6
オクラ、3を加えてとろみがつくまでさっと炒め合わせる。
レビュー
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- ご飯に掛けて食べました。とても美味しいです!
まっこ
ナスに片栗粉をまぶしたら、こんなに簡単にとろみがつけられるのには驚きました。 夏野菜が美味しくいただけます。きいな
簡単で美味しい！ 少し辛味が欲しかったの豆板醤を入れました。 程よい甘辛味でご飯が進みました👍✨🥺
簡単で美味しかったです👍 豚ひき肉がお箸だと食べにくかったので、豚バラとかで作ってもいいのかなと思いました♪ にんにくが少しキツく感じたので、減らしてみてもいいかもしれません。
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まり