後引くおいしさ！
卵とピーマンとなすの甘酢炒め
甘酸っぱい味付けがクセになります♪卵のふわふわとした食感とピーマンとなすの組み合わせがベストマッチ！ごはんにかけてもオススメです♪
カロリー
204kcal
炭水化物
13.3g
脂質
11.8g
たんぱく質
8.7g
糖質
10.9g
塩分
1.9g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
ピーマンは種を取り、一口大に切る。なすはへたを切り落として縦半分に切り、一口大に切って水にさらして水気を切る。
2
ボウルに☆を入れて混ぜる。
3
フライパンに半量のごま油を入れて熱し、溶き卵を入れて半熟状になるまでかき混ぜながら弱めの中火で加熱し、取り出す。
4
残りのごま油を加えて熱し、なすを加えてしんなりとするまで中火で炒める。ピーマン、3を加えて卵をほぐしながら混ぜ、2を加えて汁気がなくなるまで中火で炒める。
レビュー
4.1
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- 材料1.5倍で酢控えめ、みりんと醤油多めに入れました。味見して更に醤油追加した。美味かった。箸で炒めたせいか卵が細かくなりすぎたのが残念。ヘラで炒めればよかった。 (写真のはヘラで炒めた)
toshiro
酢とケチャップの酸味でご飯が進みます。 これからナスが旬になるので何度も作りたいメニューです。 （ピーマンは細切りで冷凍しておいたのを使ったので、見た目がちょっと違います。）ハマチ大好き
酢とケチャップの酸味がほんのり効いて、美味しかったです。ぴしゅちーmama
2倍の分量で作りましたが、美味しく出来ました◎
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