お弁当にもおすすめ！蓮根を使った人気のおかずレシピ15選

レビュー

• mami

  何度も作っていますが、毎回とても美味しく頂いてます♡ 大葉が良い味を出してくれます^^ お肉の量を多めに挟めば、ボリューム満点です‼︎ 【point】 ・片栗粉をしっかりつけないと、分裂してしまう><(今度作るときは、しっかりつけるのと…れんこんの穴にもしっかり肉を当てはめて？みようと思います)

  
• ひろ

  直径8cmくらいの立派なレンコンが売っていたので作ってみました。大葉は子供が苦手なのでネギを入れました。片栗粉をまぶしたレンコンにひき肉を挟むときはしっかりレンコンの穴にひき肉が埋まるくらい押さえて、その後横から出てきたひき肉もまた手で押し込む感じにすると焼いたとき剥がれにくいと思います。また、片面をじっくり焼いてからひっくり返さないとひっくり返すときに剥がれるので慌てずじっくり焼いたほうがいいです。お箸でひっくり返そうとしたら剥がれそうだったのでフライ返しを使いました。カットするときに失敗したレンコンもそのまま一緒に焼いて味付けしてお弁当のおかずになりました。レンコンが大好きなのでリピ決定です!

  
• さっちゃん

  れんこんがシャキシャキして、食べ応えがあって美味しかったです。

  
• さまち

  豚ひき肉で作りましたが美味しかったです＾＾

  

レビュー

• ym

  一緒に鷹の爪を入れて少し🤏ピリ辛にしました！ 美味しかったです！！！

  
• まめこ

  いつもこのレシピにお世話になってます。簡単ですぐに作れるし、我が家の定番です。

  
• おきょん

  醤油多め、七味多め、胡麻多め、で美味しい！

  
• おこめけん

  にんじんはれんこんより硬く、火の通りも時間がかかるため、れんこんより薄く半月に切るのがよいと思いました。シャキシャキの歯応えが美味しい定番のおかずです。お弁当にもぴったりですね。

  

レビュー

• ばぁば

  味見したところ、薄味かと思ったけど、なんの、なんの大変いい味出してました、孫が蓮根大好きですから、帰ったら喜びますね～

  
• りさ

  れんこんの水煮120gで作りました。 調味料の分量はそのままでちょうど良かったです^ ^

  
• りんご

  皆様のレビューを参考に、れんこん、ちくわ、人参、ピーマンを入れて作りました。 れんこん丸ごと1パック入れ他の具材も入れたら写真のお皿くらいの量になってしまったので、次回はもう少し材料を少なくして小皿くらいの量で作ろうと思います。

  
• ちびしっぽ

  春なので、掘り立てのタケノコと一緒に作りました！赤唐辛子が無かったので色合いがいまいちですが美味しくできました！

  

レビュー

• ちゃまる

  揚げ焼きの手間はありますが その分とても美味しかったです。 家族に大好評でした。

  
• てんぷら

  「絶対弁当にもいれて！」家族にも大好評でした。さつまいも1本・蓮根多めで作りましたが、あっという間になくなりました◎ さつまいもと蓮根はレンチンで時短してから、揚げ焼きにしました！

  
• ハーゲンハート

  黒ゴマがなかったので、白ゴマだけになりました。 皆様の御意見通り、お醤油控えめで。 こんがり感を出すために揚げ焼きにちょっと時間がかかりましたが、サツマイモの甘さがひきたって美味しく頂けました！

  
• まめのすけ

  美味しかったです！

  

レビュー

• 🥑

  めっちゃ美味しくて参考になりました✨

  
• あけはん

  豆腐つくねでヘルシー、蓮根がシャキシャキしてとても美味しかったですよ！ お肉と一緒なので、子供も喜んで食べていました。

  
• りっとん

  フライパンにつくねを並べてその上かられんこんを押し付けて焼きました。美味しかったです。

  
• な

  レシピ通りと大葉バージョンも作りました😌 簡単で美味しかったです✨

  

レビュー

• とり

  砂糖を入れない以外はレシピ通りに作りました。あとは家にシソがあったので入れてみたらいい感じになりました。また、作りたいと思えるレシピです。

  
• むしこけ

  パサパサしないか心配でしたが、鶏むねのひき肉で作ってみました。れんこんのおかげか、シャキシャキの食感でパサパサ感を全く感じず、柔らかいつくねに仕上がったので、むね肉で全然良いと思います！大葉の千切りをのせてみました。甘辛いタレとの相性抜群で美味しかったです。

  
• らみ

  レンコンの歯応えが とても良い感じでした。 美味しかったです。

  
• ルナ

  肉だねにチューブ生姜を加え、パン粉は無しで。 レンコンのシャキシャキ食感が◎ 甘めの味で子供にも大好評でした!

  

レビュー

• ちゃんたま

  サツマイモの甘さにお醤油のしょっぱさが美味しかったです。レンコンもシャキシャキでした(*^^*)

  
• くろ

  美味しかったです！

  
• まめのすけ

  ちょっとだけ味が濃くなりましたが美味しかったです。

  
• chika

  人参と蒟蒻を追加して作りました！ 切る時間、浸す時間を加味しても15分ほどで出来上がり美味しく出来て満足です！ありがとうございました♡

  

レビュー

• わたし

  シャキシャキ感があり、味もとても良かった！輪切り唐辛子がなかったので、一味唐辛子を使いました。

  
• いけちん

  美味しく出来ました！人参もあったので入れました❣️

  
• みっぽりん

  3倍の量作りました。 お水は100ccと少なめに入れました。 蓮根のシャキシャキ感が感じられ美味しく作れました。

  
• ののゆゆママ

  作り置きで作りました！蓮根シャキシャキで美味しかったです！

  

レビュー

• いちとしょうこ

  めちゃくちゃ美味しかったです！ レモンかけても美味しいし、生姜醤油にも合いましたが、はんぺんで味がしっかり出てるので そのままでも美味しいかったです。 余った中の具材はそのまま焼いたり、 お鍋に入れたりしても美味しかったです^ ^ 家族みんなに大好評でした♪

  
• ぴよめ

  楽ちん技発見！種生地を作った袋の隅をハサミで少しだけカットして、絞り袋のようにして蓮根に絞ると手も汚れず、量も調整出来て、作りやすいですよ。

  
• pchan

  とても美味しかったです またリピしたいです

  
• AKIRA

  すごく美味しかったです

  

レビュー

• ぴぴ

  れんこんはシャキシャキでささみは柔らかくて凄い組み合わせで美味しかったです👏 人参使い切りでこのレシピを使わせていただきましたが、普通に今後も作りたくなりました🥕🤎

  
• くろ

  枝豆もいれました！

  
• けいこ

  お弁当のおかず用に作り置しました。 手軽にできてさっぱり美味しい！ささみも柔らかいです。 次はむね肉で作ってみたいと思います。 さらに時短したかったら、野菜先にレンジで少し加熱してもいいかもしれません。

  
• しらす

  ささみがとっても柔らかくて 美味しかったです！

  

レビュー

• isis0

  今日の開運フードであっさりの食したく、黒ごまでためしました

  
• sa_

  コメントを参考に＋塩コショウを少々！美味しいです！

  
• やまちゃん

  中々美味しく出来ました、 味が少し薄かったので砂糖と醤油を足していただきました。

  
• るる

  お弁当＆作り置きにもってこいでした。れんこんきんぴらみそ味マンネリ解消になりました

  

レビュー

• Reila

  夫がレンコン好きじゃない、はんぺんなんて食べない！っていってたけど これはおいしかったようで、また作ってもいいって言ってくれました。わたしはレンコンもはんぺんも好きだからこのレシピに会えてうれしい。 そんな夫がこれはメインとしてありだなーって(笑) また作ります！ おまけでソース絡める前にふわふわな部分だけ離乳食に息子にあげました。

  
• yum yum

  甘辛味付けで中はふわふわで家族に好評でした。また作ります。

  
• 2児mama

  美味しくて、簡単にできました！ またぜひ作りたいと思います♡

  
• kottc

  レンコンは生のままで炒めるので、あまり大きめに切ると火が通りにくいと思います。細かく切ってもちゃんと歯ごたえ感じて美味しいと思います。 はんぺんが小さかったようで量が少なくて、ふわふわよりもちもち食感が強かったですが、甘辛タレで美味しかったです☆

  

レビュー

• かるぽぽ

  簡単にできました。 和えただけでできるのはいいですね。

  
• sana

  作り置きおかずとして作ってます。簡単で美味しいです！
• あづまる

  れんこんを切るだけ、そして塩昆布と炒めるだけなので、とても簡単で美味しいです！
• ちゃー

  れんこんだけだと少し寂しかったので、竹輪を入れて作りました！ 簡単でとても美味しいし、カロリーも控えめで良いです♪

レビュー

• まちこ

  れんこん200グラムぐらいで作りましたが、焼くと縮むので問題なかったです。梅が好きなので美味しかった！さっぱりした一品におすすめです☆

  
• ☆りーたん☆

  全てレシピ通りの分量で作りました。梅の酸味と調味料の甘さのバランスがちょうど良くとても好きな味でした☆家族からも大好評でした!我が家の定番にします☆

  
• ポッ！

  蓮根炒めみたいになっちゃいました！ でもおいしい！

  
• ポポロン

  あっさり～さっぱりしておいしかったです

  

レビュー

• ざぶ

  めんつゆだけでこんなに美味しくなるなんて…！！ 味がしっかり絡んでておいしかったです！ さつまいももれんこんもいちょう切りにしたらひっくり返すのが大変でした。笑

  
• 8ママ

  さつまいもをさらに半分に切った方が早く火が通りオススメです！ 秋の野菜をおいしく食べれてリピ決定です！

  
• いえい

  作ってみました！ 親にも弟にも大好評！ 簡単なのでお子さんにもオススメだと思います！

  
• itop

  美味しい😋 私はお酢も入れました。結構油を使っているけどさっぱりして美味しい。