DELISH KITCHEN

お弁当にも!
さつまいもと豚こまのおかずきんぴら

4.5

調理時間

30

費用目安

400前後

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具材を袋に入れて一気に片栗粉をまぶすので、手が汚れません♪甘辛いたれでごはんが進む一品です。

  • カロリー

    356kcal

  • 炭水化物

    30.2g

  • 脂質

    20.5g

  • たんぱく質

    11g

  • 糖質

    28.3g

  • 塩分

    1.5g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【3人分】

手順

  1. 1

    さつまいも、れんこんは縦半分に切り、切り口を下にして7〜8mm幅に切り、水にさらして水気を切る。キッチンペーパーで水気をふきとる。

  2. 2

    ポリ袋にさつまいも、れんこんを入れ、豚肉をほぐしながら加える。片栗粉を加えて袋の口をとじ、袋をふって全体に片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンに半量のサラダ油(大さじ1と1/2)を入れて中火で熱し、2から豚肉を取り出して入れ、両面がカリッとするまで焼いて取り出す。

  4. 4

    フライパンに残りのサラダ油(大さじ1と1/2)を入れ、さつまいも、れんこんを広げながら入れる。両面に少し焼き色がつくように、時々返しながら中火で焼く。

    ポイント

    残った油はキッチンペーパーでふきとりましょう。

  5. 5

    豚肉を戻し入れ、☆を加えて煮立たせ、煮からめる。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

  • Q

    砂糖はみりんで代用できますか?

    A

    仕上がりや味わいは多少異なりますが、みりんでもお作りいただけます。みりんは大さじ1〜大さじ1と1/2ほどで様子を見て、お好みの味になるよう調整してください。みりんには水分が含まれるので、水は大さじ1ほどに減らしてお作りください。

レビュー

4.5

※レビューはアプリから行えます
  • ざぶ

    めんつゆだけでこんなに美味しくなるなんて…!! 味がしっかり絡んでておいしかったです! さつまいももれんこんもいちょう切りにしたらひっくり返すのが大変でした。笑
  • 8ママ

    さつまいもをさらに半分に切った方が早く火が通りオススメです! 秋の野菜をおいしく食べれてリピ決定です!
  • いえい

    作ってみました! 親にも弟にも大好評! 簡単なのでお子さんにもオススメだと思います!
  • けいこ

    豚こま200g、さつまいも200g、れんこん150gで5人分作りました。 味付けすごく簡単なのに、秋の味覚って感じでとても美味しかったです!! レンコンもちっとシャキシャキ、さつまいもホクホクです。 さつまいもとレンコンは、先にちょっとレンチンしてもいいかもです。

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