DELISH KITCHEN

シャキシャキ食感♪

ごぼうとれんこんのきんぴら

4.4

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    156kcal

  • 費用目安

    200前後

  • 炭水化物

    24.9g

  • 脂質

    3.4g

  • たんぱく質

    2.8g

  • 糖質

    21.6g

  • 塩分

    2g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

歯ごたえの良いごぼうとれんこんの組み合わせで、シャキッとした食感が楽しめます!炒めるだけでさっと作れてお弁当のおかずにもおすすめです♪

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材料 【2人分】

  • ごぼう 1/2本(90g)
  • れんこん 1/2節(100g)
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ2
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 唐辛子(輪切り)小さじ1/2
  • 60cc
  • 仕上げ用
  • 白いりごま適量

手順

  1. 1

    ごぼうは包丁の背で皮をこそげ取り、斜め5mm幅に切ってずらして並べ、5mm幅の細切りにする。れんこんは縦に十字に切って切り口を下にし、5mm幅に切る。ごぼう、れんこんは水にさらして水気を切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ごぼう、れんこんを入れてれんこんが透き通るまで炒める。

  3. 3

    ☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で4〜5分煮る。ふたを取って中火にし、水分を飛ばしながら炒める。

  4. 4

    器に盛り、白いりごまをちらす。

レビュー

4.4

※レビューはアプリから行えます
  • わたし

    シャキシャキ感があり、味もとても良かった!輪切り唐辛子がなかったので、一味唐辛子を使いました。
  • いけちん

    美味しく出来ました!人参もあったので入れました❣️
  • ののゆゆママ

    作り置きで作りました!蓮根シャキシャキで美味しかったです!
  • みっぽりん

    3倍の量作りました。 お水は100ccと少なめに入れました。 蓮根のシャキシャキ感が感じられ美味しく作れました。

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