しゃきしゃき歯ごたえ！
れんこんつくね
しゃきしゃきの新食感が楽しいつくね！ 鶏肉とれんこんの相性が抜群です♪ お弁当にも晩御飯にも嬉しい一品ですよ！
- 調理時間 約15分
カロリー
389kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 鶏ひき肉 150g
- れんこん 100g
- 塩こしょう少々
- サラダ油適量
- 醤油大さじ1/2
- 酒大さじ1/2
- みりん大さじ1/2
- 片栗粉大さじ1/2
- パン粉大さじ3
- たれ調味料
- 砂糖大さじ1/2
- 酒大さじ1
- 醤油大さじ2
- みりん大さじ4
作り方
1.
れんこんをみじん切りにする。
2.
ボウルにひき肉をあけ、塩こしょうをして粘り気がでるまでよくこねる。
3.
れんこん、醤油、酒、みりん、片栗粉、パン粉を加えてよく混ぜる。
4.
等分して成型する。
5.
フライパンにサラダ油を熱し、焼いていく。両面に焼き色がついたら一旦火をとめ、砂糖、酒、醤油、みりんを加えて再度火をつけて煮絡める。
よくある質問
- Q
鶏ひき肉はどこの部位がいいですか？
Aどこの部位でも美味しくお作りいただけます♪
レビュー
(50件)
4.5
※レビューはアプリから行えます。
- らみレンコンの歯応えが とても良い感じでした。 美味しかったです。
- ユウレンコンのシャキシャキ感がたまらん！笑笑 大葉を巻いたり、シイタケやナスを乗っけても美味しいし、肉ダネをタレを絡めず冷凍保存しておけば、気分によってポン酢であっさり食べることもできていい。 レンコンで挟むやり方もあるが、かじるとどうしてもバラけてしまうので、それがない分単純に食べやすい。
- にや何回かリピしています。 れんこんのしゃきしゃき感が好きなので、あえて細かくなりすぎないように気をつけています。 焼き過ぎないほうがジューシーに仕上がるのかな？ 次はそこらへん考えて作ってみようと思います。
- にゃんタレではなく下味にオイスターソースを追加。 具も椎茸など入れてみました