しゃきしゃき歯ごたえ！
れんこんつくね
調理時間
約15分
カロリー
389kcal
費用目安
300円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
しゃきしゃきの新食感が楽しいつくね！ 鶏肉とれんこんの相性が抜群です♪ お弁当にも晩御飯にも嬉しい一品ですよ！
材料 【2人分】
手順
1
れんこんをみじん切りにする。
2
ボウルにひき肉をあけ、塩こしょうをして粘り気がでるまでよくこねる。
3
れんこん、醤油、酒、みりん、片栗粉、パン粉を加えてよく混ぜる。
4
等分して成型する。
5
フライパンにサラダ油を熱し、焼いていく。両面に焼き色がついたら一旦火をとめ、砂糖、酒、醤油、みりんを加えて再度火をつけて煮絡める。
よくある質問
- Q
鶏ひき肉はどこの部位がいいですか？
Aどこの部位でも美味しくお作りいただけます♪
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- レンコンのシャキシャキ感がたまらん！笑笑 大葉を巻いたり、シイタケやナスを乗っけても美味しいし、肉ダネをタレを絡めず冷凍保存しておけば、気分によってポン酢であっさり食べることもできていい。 レンコンで挟むやり方もあるが、かじるとどうしてもバラけてしまうので、それがない分単純に食べやすい。
にや
何回かリピしています。 れんこんのしゃきしゃき感が好きなので、あえて細かくなりすぎないように気をつけています。 焼き過ぎないほうがジューシーに仕上がるのかな？ 次はそこらへん考えて作ってみようと思います。らみ
レンコンの歯応えが とても良い感じでした。 美味しかったです。ひなみか
おいしかったです。れんこん大好き！ でも少しタレの味が濃いのでしょうゆを少なめにしています。
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ユウ