DELISH KITCHEN

しゃきしゃき歯ごたえ!

れんこんつくね

4.4

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    389kcal

  • 費用目安

    300前後

  • 炭水化物

    35.2g

  • 脂質

    15.5g

  • たんぱく質

    16.7g

  • 糖質

    34.2g

  • 塩分

    3.5g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

しゃきしゃきの新食感が楽しいつくね! 鶏肉とれんこんの相性が抜群です♪ お弁当にも晩御飯にも嬉しい一品ですよ!

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材料 【2人分】

  • 鶏ひき肉 150g
  • れんこん 100g
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油適量
  • 醤油大さじ1/2
  • 大さじ1/2
  • みりん大さじ1/2
  • 片栗粉大さじ1/2
  • パン粉大さじ3
  • たれ調味料
  • 砂糖大さじ1/2
  • 大さじ1
  • 醤油大さじ2
  • みりん大さじ4

手順

  1. 1

    れんこんをみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルにひき肉をあけ、塩こしょうをして粘り気がでるまでよくこねる。

  3. 3

    れんこん、醤油、酒、みりん、片栗粉、パン粉を加えてよく混ぜる。

  4. 4

    等分して成型する。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を熱し、焼いていく。両面に焼き色がついたら一旦火をとめ、砂糖、酒、醤油、みりんを加えて再度火をつけて煮絡める。

よくある質問

  • Q

    鶏ひき肉はどこの部位がいいですか?

    A

    どこの部位でも美味しくお作りいただけます♪

レビュー

4.4

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • とり

    砂糖を入れない以外はレシピ通りに作りました。あとは家にシソがあったので入れてみたらいい感じになりました。また、作りたいと思えるレシピです。
  • らみ

    レンコンの歯応えが とても良い感じでした。 美味しかったです。
  • むしこけ

    パサパサしないか心配でしたが、鶏むねのひき肉で作ってみました。れんこんのおかげか、シャキシャキの食感でパサパサ感を全く感じず、柔らかいつくねに仕上がったので、むね肉で全然良いと思います!大葉の千切りをのせてみました。甘辛いタレとの相性抜群で美味しかったです。
  • ルナ

    肉だねにチューブ生姜を加え、パン粉は無しで。 レンコンのシャキシャキ食感が◎ 甘めの味で子供にも大好評でした!

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「鶏肉」の基本

「れんこん」の基本

「鶏ひき肉」の基本