DELISH KITCHEN
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しゃきしゃき歯ごたえ!

れんこんつくね

しゃきしゃきの新食感が楽しいつくね! 鶏肉とれんこんの相性が抜群です♪ お弁当にも晩御飯にも嬉しい一品ですよ!

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    389kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏ひき肉 150g
  • れんこん 100g
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油適量
  • 醤油大さじ1/2
  • 大さじ1/2
  • みりん大さじ1/2
  • 片栗粉大さじ1/2
  • パン粉大さじ3
  • たれ調味料
  • 砂糖大さじ1/2
  • 大さじ1
  • 醤油大さじ2
  • みりん大さじ4
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    れんこんをみじん切りにする。

  2. 2.

    ボウルにひき肉をあけ、塩こしょうをして粘り気がでるまでよくこねる。

  3. 3.

    れんこん、醤油、酒、みりん、片栗粉、パン粉を加えてよく混ぜる。

  4. 4.

    等分して成型する。

  5. 5.

    フライパンにサラダ油を熱し、焼いていく。両面に焼き色がついたら一旦火をとめ、砂糖、酒、醤油、みりんを加えて再度火をつけて煮絡める。

よくある質問

  • Q

    鶏ひき肉はどこの部位がいいですか?

    A

    どこの部位でも美味しくお作りいただけます♪

レビュー

(50件)

4.5
※レビューはアプリから行えます。
  • らみ
    レンコンの歯応えが とても良い感じでした。 美味しかったです。
  • ユウ
    レンコンのシャキシャキ感がたまらん!笑笑 大葉を巻いたり、シイタケやナスを乗っけても美味しいし、肉ダネをタレを絡めず冷凍保存しておけば、気分によってポン酢であっさり食べることもできていい。 レンコンで挟むやり方もあるが、かじるとどうしてもバラけてしまうので、それがない分単純に食べやすい。
  • にや
    何回かリピしています。 れんこんのしゃきしゃき感が好きなので、あえて細かくなりすぎないように気をつけています。 焼き過ぎないほうがジューシーに仕上がるのかな? 次はそこらへん考えて作ってみようと思います。
  • にゃん
    タレではなく下味にオイスターソースを追加。 具も椎茸など入れてみました

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