甘じょっぱさがクセになる！
さつまいもとれんこんのデリ風

手順

1. 1

   さつまいもは皮つきで7mm幅程度に切り、水にさらしてから、水気を切る

2. 2

   レンコンも7mm幅程度に切り、水にさらしてから、水気を切る

3. 3

   さつまいもとれんこんに片栗粉をつける

4. 4

   さつまいもを多めの油を熱したフライパンでこんがり揚げ焼きにして、取り出す

   ポイント

   ・揚げ焼きするときの火加減は弱火〜中火で揚げましょう。

5. 5

   油を追加で入れて、レンコンも同様にこんがり揚げ焼きにし、焼けたらさつまいもを戻し入れる

   ポイント

   ・揚げ焼きするときの火加減は弱火〜中火で揚げましょう。

6. 6

   フライパンの空いている場所に醤油、砂糖、酢を入れて一煮立ちさせ、たれをよくからませる

7. 7

   白ごま、黒ごまをたっぷり振りかけてからめ、完成です