簡単副菜♪
さつまいもとれんこんの金平
調理時間
約15分
カロリー
226kcal
費用目安
200円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
照りっとした見た目とさつまいものほくっと食感がおいしい。甘辛い味付けはごはんによく合います♪冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです！
手順
1
さつまいもは5mm幅の輪切りにし、さらに2等分にする(半月切り)。水に5分ほどさらして水気を切る。
2
れんこんは5mm幅の輪切りにし、さらに2等分にする(半月切り)。水に5分ほどさらして水気を切る。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、さつまいも、れんこんを入れてさつまいもがやわらかくなるまで3〜4分ほど弱めの中火で炒める。
4
☆を加えて汁気がなくなるまで中火で炒める。
レビュー
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- こども向けに作りました。さつまいもばっかり食べてしまい最後はレンコンだけ余った。 さつまいもは甘みがあるので食べやすいが、レンコンの味付けが薄く感じた。
あーこ
子供がバクバク食べました^_^モーリス
特にサツマイモは焦げ目が付くくらいしっかり炒めて、調味料を入れたら予熱でゆっくり水分を飛ばすほうがいいと思います。やまち
レンコンは水煮を使用。さつまいもは、炒める前に軽くレンジでチンしました。 家族に好評だったので、また作りたいと思います。
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yum yum