簡単副菜♪
さつまいもとれんこんの金平
照りっとした見た目とさつまいものほくっと食感がおいしい。甘辛い味付けはごはんによく合います♪冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめです！
- 調理時間 約15分
カロリー
226kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
作り方
1.
さつまいもは5mm幅の輪切りにし、さらに2等分にする(半月切り)。水に5分ほどさらして水気を切る。
2.
れんこんは5mm幅の輪切りにし、さらに2等分にする(半月切り)。水に5分ほどさらして水気を切る。
3.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、さつまいも、れんこんを入れてさつまいもがやわらかくなるまで3〜4分ほど弱めの中火で炒める。
4.
☆を加えて汁気がなくなるまで中火で炒める。
レビュー
(20件)
4.2
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- あーこ子供がバクバク食べました^_^
- モーリス特にサツマイモは焦げ目が付くくらいしっかり炒めて、調味料を入れたら予熱でゆっくり水分を飛ばすほうがいいと思います。
- やまちレンコンは水煮を使用。さつまいもは、炒める前に軽くレンジでチンしました。 家族に好評だったので、また作りたいと思います。
- きょん頂いたさつまいもがあったので蓮根と作りました。秋らしい甘辛のきんぴらにお箸が止まらなかったです。とても気に入りました。